人気のおひたしも!「せり」を使ったおすすめレシピ20選

春の七草粥でも使われている「せり」ですが、お粥のほかにどのような料理で召し上がっていますか?この記事ではシャキッとした食感のせりを使った、おひたし、スープなどの人気レシピを20選ご紹介します。同じレシピだけではもったいない!「せり」を使った料理の幅を広げてみてください。

2019年5月15日 更新

19. おつゆもおいしい!「鶏南蛮蕎麦」

香ばしく焼いたネギと鶏肉の香りと旨みがたっぷり染み出た、おつゆもおいしい「鶏南蛮蕎麦」のレシピです。せりの茎と根の部分には少しだけ火を通し、葉の部分は最後に散らすことで食感や香りの違いも楽しめますよ♪

20. 大人の味わい♪ 「せりとベーコンのオイルパスタ」

せりの風味をいかした、オイルパスタのレシピです。旨みたっぷりのベーコンをあわせることで、味付けはとってもシンプル!鷹の爪のピリッとした辛みとニンニクの香りが食欲をそそります♪ ランチはもちろん、ワインとあわせてもいいですね。

せりをおいしく食べよう!

せりを使った人気レシピを20選ご紹介しました!せりは和食だけでなく、洋風にしてもおいしくいただけます。お鍋やおひたしだけでなく、さまざまな食べ方やご紹介したレシピで、これまで以上に風味豊かなせりを楽しんでくださいね! そして、せりは茎や葉だけでなく、根っこの部分にも旨み凝縮しています。きれいに汚れを落として、できれば根の部分もムダなくいただきましょう。
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