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バター
野菜やお肉などを炒めるときに油代わりにバターを使うと、ちょうどよい隠し味になります。風味を残したい場合は最後に入れるのもおすすめです。ルウ８皿分に対して大さじ２杯程が目安です。
はちみつ入りのめちゃうまカレーレシピ
濃厚チキンカレー
ルウ半箱分に対してはちみつを大さじ２杯と、少し多めに使っていますが、トマトやヨーグルトの酸味がプラスされているので、甘過ぎることなくコクのある濃厚な味わいに仕上がります。
バリエーション豊かなカレーライスを楽しみましょう
いかがでしたか。はちみつはお子さんのいるご家庭や、辛いカレーが苦手な人におすすめの隠し味です。市販のルウでも、はちみつをはじめ加える隠し味によって、コクやまろやかさなどをプラスし、お店で食べるような味わいにできます。よかったら、お好みに合わせていろいろな隠し味を試してみてくださいね。
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