梅酒の梅、捨ててない?再利用の方法とおいしいレシピまとめ!

梅酒を作る時に使った梅、どうしていますか?梅酒ができたら捨ててしまっている方もいるのではないでしょうか。今回は梅酒を作った後の梅の活用方法や、おいしい梅酒を作る際のポイントをご紹介。飲んだ後まで梅酒がおいしくなりますよ!ぜひ参考に。

2018年12月4日 更新

おすすめ梅酒の梅レシピ【お食事編】

次に、梅酒の梅を使ったおすすめレシピについてご紹介していきます。いつものメニューに梅酒の梅を加えるだけで本格的な味わいとなり、まるで高級料理店で食べるようなメニューに仕上がりますよ!

梅酒の梅でポークジンジャーソテー

梅種の梅を使った豚肩ロースのチャーシューです。うま味たっぷりでしっとりとしたチャーシューに酸味のある梅がマッチ!ごはんのおかずにぴったりのひと品ですよ。しょうがやニンニクの風味も香るおすすめの品です。

カツオのたたき梅肉みそダレ

カツオの香りが苦手という方や、いつもと違ったカツオのたたきが食べたいという方は、梅酒の梅を使ってみてください。カツオは香りが強いため、この香りが気になってしまう方もいるでしょう。

味噌とポン酢、刻んだ梅を合わせてカツオにのせるだけ!梅酒の梅を合わせることで、味わい深くなり、生臭さも取れるため非常に食べやすくなります。

鶏肉の梅酒煮

梅酒の梅は鶏肉との相性もバツグン!鶏モモ肉にはあらかじめ下味をつけておきましょう。次に、小鍋またはフライパンに材料を入れて中火にかけ、落とし蓋をします。ひっくり返しながら汁気が少なくなるまで煮からめれば完成です。梅酒の梅を加えることで、甘みはありながらも爽やかな風味が楽しめます。お箸が進む一品です。
▼梅酒に合うお料理はこちら
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ちあき

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