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6. ごはんがもりもり進む。鶏肉の梅酒煮
味つけはしょうゆと梅酒の梅のみでシンプル。梅酒を使いますが、しっかりと煮込んでアルコールを飛ばすので、子どもも安心して召し上がれます。ごはんに合うのはもちろん、パンとも相性がいいので筆者はサンドイッチにするのがお気に入りです！
7. お弁当におすすめ。梅酒を使った肉みそ
お弁当にもぴったりの肉みそを梅酒で作るレシピ。梅はみじん切りにするので、食感はあまり気にならず、梅の風味だけが残ります。辛いものが好きな方は、唐辛子の量を増やしたり、一味唐辛子を加えたりして調節してください。
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8. 炊飯器で作る。梅酒と梅酒の実のケーキ
生地ができたらあとは炊飯器におまかせ！ホットケーキミックスを使い、初心者にも簡単なケーキを作りましょう。梅酒の梅はお好みで増やしてもOK。炊飯器でしっかり加熱するので、お酒が苦手な大人はもちろん、子どもも一緒に楽しめます。
9. しっとり。梅酒入りカップケーキ
梅酒の梅はできるだけ細かく刻むと、舌触りがよりしっとりなめらかになります。子どもやお酒が苦手な人が食べる場合は、仕上げの梅酒は塗らずに召し上がってくださいね。ホームパーティーのお菓子としてもおすすめです。
10. レンチン。さつまいもの梅酒煮
梅酒を使う大人向けのさつまいもデザート。さつまいもが梅酒にしっかり浸かる高さの容器で加熱するのがポイントです。、重ならないように並べると、味ムラが抑えられます。甘く仕上げたいときは、熱いうちに砂糖を絡めてくださいね。
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11. おつまみに。梅酒の梅でわかめ和え
わかめを梅酒の梅と塩麹で和えるだけの簡単おつまみです。梅酒の梅をそのまま再利用できるので、パパッと簡単に作れます。加熱しないで使うため、子どもやアルコールに弱い方は控えるか、一度サッとゆでてから和えてくださいね。おつまみには、このお酒感がたまりません！
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