白ワインを代用して作るおすすめレシピ

白ワインを使ったおすすめレシピの紹介です。白ワインのストックがない方も、先に紹介した方法で代用して作ってみてください!

アサリのガーリック白ワイン蒸し

白ワインと相性がいいアサリを使ったメニューです。フライパンに具材を入れて蓋をし、強火で熱するだけで作れる簡単レシピ。フライパンに残った蒸し汁にバターを入れてソースにすることで、美味しさがアップします。

モッツァレラチーズ入りリゾット風

お米を白ワインと一緒に茹で、熱々のうちにモッツァレラチーズをからめて仕上げるリゾット風の一品です。味付けは、最後に塩コショウで整えてオリーブオイルをかけるだけ。15分程度で作れるので、お米を炊くより早くできてしまいますよ。

ユリネのホイル焼き

アルミホイルにユリネとブロッコリーを乗せ、白ワインとバター、塩コショウを入れて包み込んだものをオーブンで焼くだけで完成です。 蒸し焼きでホクホクとしたお芋のような食感のユリネに、バターでコクをプラスしてより美味しく仕上げます。

サーモンのハーブバターソテー

白ワインと塩こしょうに漬けた鮭を、白ワインとハーブバターでソテーするだけで出来上がりです。ソテーした後にフライパンに残るソースがとてもおいしいので、残さず鮭にかけて食べてくださいね。

チーズフォンデュ

大人から子どもまでみんな大好きなチーズフォンデュに白ワインを入れるレシピです。白ワインを入れることでまろやかさと風味が増し、本格的な味わいになります。

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