栄養情報（1人あたり）
525kcal
35.4g
31.6g
25.2g
22.6g
3.2g
下ごしらえ
みそだれを作ります。小鍋にみそだれ用の調味料を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら弱火にし、焦げないように注意しながらとろみが出るまで加熱して完成です。
作り方
1
豚肉に塩、こしょうで下味をつけます。ラップを敷き、その上に縦長の長方形になるように、豚肉の端が少し重ねて8枚×2列で隙間なく並べます。
2
①に海苔をのせ、手前から2cmあけて長ねぎをのせ、手前から奥にきつく巻きます。最後まで巻き、キャンディのようにラップで包み、全体を押さえつけて5〜10分ほどおいて全体をなじませます。
3
ラップを外し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を転がしながらきつね色になるまで7〜8分揚げます。
4
③を油を切ってバットにのせ、3〜4分ほど置いて食べやすい厚さに切ります。器に盛り付け、みそだれをかけたら完成です。お好みで白いりごまを散らしてめしあがれ。
コツ・ポイント
豚ロースは薄切りを選び、巻くときは隙間ができないようにきつめに巻くのがポイントです。衣は薄くすることで軽い食感になりますよ。
▼ボリュームたっぷり！お肉で巻き巻きレシピはこちらもおすすめ
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
とんかつに関する記事
とんかつの人気ランキング
