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中華風あんかけチャーハンのレシピ6選
1. 旨味たっぷり。カニ缶のあんかけチャーハン
Photo by macaroni
カニ缶を使う、あんかけチャーハンのレシピです。カニ缶は汁ごと使うことで、旨味たっぷりな仕上がりに。パラパラな卵チャーハンにとろみの付いたカニあんがたっぷりとかかり、さやいんげんの食感がアクセントに効いていますよ。お店で食べるようなおいしさに、思わず笑みがこぼれます。
2. 満足感あり。たっぷり野菜あんかけチャーハン
具材がたっぷり食べられる、野菜あんかけチャーハンです。野菜は家にあるものを使えばよく、食べごたえは十分。そのぶんチャーハンは卵のみで、シンプルに作ります。なかなか普通のチャーハンではたくさん野菜を食べられませんが、これなら素材の食感が楽しめて満足できますよ。
3. 王道の味わい。五目あんかけチャーハン
さまざまな具材をバランスよく使う、五目チャーハンです。五目あんは豚バラ肉や白菜、にんじん、しいたけ、ねぎを使い、彩りがよく具だくさん。卵チャーハンは塩味をしっかりと付けるほうが、五目あんと合います。ランチにぴったりで、子どもから大人まで、ひと皿で満足できますよ。
4. 卵白を泡立てて。ふわふわあんかけチャーハン
Photo by macaroni
まるでかまくらのような、真っ白なふわふわあんかけチャーハンです。白いあんかけの正体は、メレンゲ。だしにとろみを付けてからメレンゲを混ぜると、ダマになりづらいですよ。見た目どおり、白いあんが口の中でとろけます。インパクトがあるので、お子さまにも喜ばれそうですね。
5. スタミナ系。ごろごろ豚肉あんかけチャーハン
Photo by macaroni
がっつり食べたい方はこちら。豚肉で作る肉あんかけチャーハンです。ひき肉ではなく豚バラ肉をカットして使うと、肉の素材感が存分に味わえますよ。チャーハンは、具材も味付けもシンプルでOK。肉がたっぷり食べられて、あとを引くおいしさです。食べ盛りのお子さまにぴったり。
6. 市販スープで。ふかひれと卵のあんかけチャーハン
高級感のある、ふかひれあんかけチャーハン。市販のふかひれスープを使うと、手軽に作れますよ。カニ風味かまぼこ入りのチャーハンは、まわりにチンゲン菜を並べて、彩りと食感をプラス。卵白を加えたとろとろのふかひれスープを盛りつければ、豪華で高級感のある仕上がりになります。
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