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クラムチャウダー
クラムチャウダーは、あさり、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ベーコンの具材を、牛乳ベースの白いスープやトマトベースの赤いスープで煮込んだ料理です。
トマトベースのグラタンなら、牛乳ベースのクラムチャウダーを。ホワイトソースのグラタンなら、トマトベースのクラムチャウダーが合いますよ。最近では、むき身のあさりの缶詰もありますから、簡単に作れますよ。
ガスパチョ
こちらは冷たいスープのガスパチョ。スペインのアンダルシア地方が発祥の料理です。作り方はいたって簡単。トマト、パプリカ、きゅうり、玉ねぎなどの野菜とパン、にんにく、調味料をミキサーに入れるだけ。冷蔵庫で冷やしたらできあがり。あつあつのグラタンと一緒に召し上がれ！
バランスよい献立にはサラダも欠かせない
コールスロー
どんなグラタンにも合う、細かく切ったキャベツがメインのコールスロー。きゅうりや人参の具材も定番です。お好みでハム、コーンなどもおすすめ。ほとんどの場合、味付けにはマヨネーズが使われます。具材とマヨネーズがなじんだ方がおいしいので、グラタンを作る前に作って冷蔵庫にいれておくことをおすすめします。
ツナサラダ
さっぱりめのグラタンに合わせると全体のバランスがよくなるサラダです。お好きな野菜と和えるだけで、ちゃちゃっとできます。ノンオイルのツナもよいですが、サラダにはオイル漬けのツナがよく合います！ゆで卵や海藻類をプラスしたツナサラダもおすすめです。
人参サラダ
最近はフレンチの人参サラダであるキャロット・ラペも人気ですね。濃厚なグラタンには、人参だけのサラダも口の中をさっぱりしてくれるのでおすすめです。ほかにもツナを加えたり、パルメザンチーズで和えたりしてもおいしいですよ。
ごぼうサラダ
ごぼうは和食で使うことの多い食材ですが、ごぼうサラダにすればグラタンの付け合わせとしても合わせやすいひと品ですね。ごぼう、にんじんをゆでて、マヨネーズとすりごまベースのソースを和えれば完成です！
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