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ローストビーフ
むずかしいように思えるローストビーフですが、ブロック肉を用意すれば簡単にできます。牛肉に調味料をすり込んで、フライパンで牛肉の表面を焼きつけます。牛肉の全面に焼き色がついたら、ラップと密閉袋に入れて密閉し、沸騰したお湯の中に密閉袋ごとポン。しばらく放置して、さらに常温にもどして完成です。
魚のムニエル
お魚を取り入れれば、たんぱく質をプラスして栄養のバランスもよくなります。塩胡椒で下味をつけ、油をしいたフライパンで焼いて完成。小麦粉をまぶしたり、バターを使って本格的につくるのもよいですが、あっさりとした味に仕上げれば、グラタン付け合わせとしてちょうどよいですよ。
献立に卵料理を加えると食卓が華やぐ
オムレツ
ほうれん草やベーコンなどを加えたスパニッシュオムレツがおすすめ。彩りも鮮やかになります！
スコッチエッグ
ゆで卵の殻をむき、ひき肉で包んでパン粉を付けて揚げたものですね。2つに切って盛り付ければ、子どもも喜ぶひと品の完成です！グラタンと一緒に食べてもおいしいです。
キッシュ
パイ生地やタルト生地の中に、じゃがいもやほうれん草、ベーコンやチーズなどを入れてオーブンで焼きあげたひと品です。冷めてもおいしいので、グラタンを作る前に焼いた方がよいですね。
ご飯を付け合わせてボリューミーに
育ちざかりのお子さんがいるご家庭では、グラタンだけでは全然足りなかったりしますよね。そんな時はやはりご飯ものをひと品追加してボリュームアップです。
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