ローストビーフ

むずかしいように思えるローストビーフですが、ブロック肉を用意すれば簡単にできます。牛肉に調味料をすり込んで、フライパンで牛肉の表面を焼きつけます。牛肉の全面に焼き色がついたら、ラップと密閉袋に入れて密閉し、沸騰したお湯の中に密閉袋ごとポン。しばらく放置して、さらに常温にもどして完成です。

魚のムニエル

お魚を取り入れれば、たんぱく質をプラスして栄養のバランスもよくなります。塩胡椒で下味をつけ、油をしいたフライパンで焼いて完成。小麦粉をまぶしたり、バターを使って本格的につくるのもよいですが、あっさりとした味に仕上げれば、グラタン付け合わせとしてちょうどよいですよ。

献立に卵料理を加えると食卓が華やぐ

オムレツ

ほうれん草やベーコンなどを加えたスパニッシュオムレツがおすすめ。彩りも鮮やかになります!

スコッチエッグ

ゆで卵の殻をむき、ひき肉で包んでパン粉を付けて揚げたものですね。2つに切って盛り付ければ、子どもも喜ぶひと品の完成です!グラタンと一緒に食べてもおいしいです。

キッシュ

パイ生地やタルト生地の中に、じゃがいもやほうれん草、ベーコンやチーズなどを入れてオーブンで焼きあげたひと品です。冷めてもおいしいので、グラタンを作る前に焼いた方がよいですね。

ご飯を付け合わせてボリューミーに

育ちざかりのお子さんがいるご家庭では、グラタンだけでは全然足りなかったりしますよね。そんな時はやはりご飯ものをひと品追加してボリュームアップです。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS