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豆乳とお家にある〇〇で簡単に作れる！体にうれしい、絶品まろやか「豆乳鍋」レシピをご紹介
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目次

冷凍保存

冷凍保存する場合は、ブロッコリーを小房に分けてから塩を少し入れた熱湯で30秒ほどかためにゆでます。ザルにあげてそのまま冷まし、しっかりと水気をとりましょう。粗熱がとれたら、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存。1ヶ月ほど保存できます。

金属製のトレーにのせて急速冷凍すると、食感が損われにくいです。解凍する場合は、凍ったままのブロッコリーを再度熱湯で軽くゆでてください。
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サラダや添え物として活躍するブロッコリー。おいしくいただくための最適なゆで時間はご存知ですか？冷凍保存も効くらしいのですが、保存方法も併せて確認しておきましょう。副菜からメインまで、ブロッコリーをおいしくいただくレシピもご紹介します。

おいしいブロッコリーは洗い方から！

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食べる機会も多いキャベツ。みなさんは正しいキャベツの洗い方を知っていますか？何層にも重なった葉っぱをきれいに洗うのは大変。そもそもキャベツは洗わないといけないのでしょうか？キャベツは洗った方がよいのか、知らなかった食べ方が発見できるかも。
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