もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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目次

和風だしの素

鶏ガラスープの素は、かつおぶしをベースにした和風だしの素で代用可能できますよ。鶏ガラスープの素にくらべると、あっさりとした味に仕上がります。置き換える量は鶏ガラスープの素と同じで問題ありませんが、味見をしながら塩やしょうゆなどを加えて調整してください。
味の素 「ほんだし®」450g箱 出典：amazon.co.jp
味の素 「ほんだし®」450g箱 出典：amazon.co.jp
味の素 「ほんだし®」450g箱 出典：amazon.co.jp
味の素 「ほんだし®」450g箱 出典：amazon.co.jp
味の素 「ほんだし®」450g箱 出典：amazon.co.jp
味の素 「ほんだし®」450g箱 出典：amazon.co.jp

ITEM

味の素 「ほんだし®」450g箱

￥724〜

内容量：450g

※2022年12月15日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

コンソメ

コンソメは洋風スープの素なので、中華味の鶏ガラスープの素とは味わいが異なるものの、コク出しに代用できます。ただしコンソメ自体に色が付いているため、スープやソースが淡い琥珀色になります。

なお、コンソメは味が濃いため入れ過ぎには注意が必要です。固形キューブのコンソメを使う際は、包丁で切ったり砕いたりして少量ずつ加えましょう。
味の素 味の素KKコンソメ 固形21個入箱 出典：amazon.co.jp
味の素 味の素KKコンソメ 固形21個入箱 出典：amazon.co.jp

ITEM

味の素 味の素KKコンソメ 固形21個入箱

￥267〜

内容量：21個

※2022年12月15日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
コンソメキューブとは？粉末とどっちがいいの？ブイヨンとの違いは？

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普段の料理に何気なく使っているコンソメですが、売り場にはキューブタイプや粉末タイプ、さらにはキューブ型ブイヨンも並んでいます。意外と知らないそれぞれの特徴や違いについて調べてみました。コンソメキューブのおすすめレシピもご紹介しましょう。

代用調味料でつくる中華レシピ

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ニラたまそうめん（和風だしの素を使うレシピ）

黒い器に盛られたニラたまそうめん
出典：oceans-nadia.com
いつものそうめんに飽きてしまったら、中華風のニラ玉そうめんはいかがですか？和風だしの素やしょうゆで作るスープにごま油で炒めたニラをプラスすると、ぐんと風味アップ。鶏ガラスープの素に負けない旨味を堪能できますよ。水溶き片栗粉をとろみをつけてもおいしいです♪

レシピはこちら｜Nadia

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餃子鍋（中華万能調味料を使うレシピ）

黒い鍋に入った餃子鍋
出典：oceans-nadia.com
中華万能調味料は肉や野菜のエキス、油脂などがブレンドされているため簡単にお店のような味に仕上がります。こちらは、香味野菜や豆板醤などを加えて香り豊かな鍋料理。

冷凍水餃子を使うため、手軽に作れるのもポイントです。お子さんが食べるときは、豆板醤をスープに入れず、あとからトッピングしてもOKです。

レシピはこちら｜Nadia

種類豊富でどれも高コスパ！業務スーパーの冷凍餃子7種を実食レビュー

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坦々ゴマ鍋（コンソメを使うレシピ）

白い土鍋に入った坦々ゴマ鍋
担々麺ならぬ、坦々鍋。白ねりごまやすりごまで作る肉みその、濃厚な味わいが魅力です。鶏ガラスープの素の代わりにコンソメを使うため、あっさりながらコク深いスープに仕上がりますよ。チンゲン菜や里芋、せり、まいたけなど野菜がたっぷり食べられるのがうれしいですね。

レシピはこちら｜E・レシピ

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