7. ホタテ缶のオーロラカナッペ

ホタテとブラックオリーブをオーロラソースで和えたものを、バゲットにのせればカナッペのできあがり!オーロラソースに、練乳を入れてほんのり甘く仕上げています。実はこのオーロラソースがホタテとマッチしていて絶品なんだそう。白ワインやシャンパンに合わせてどうぞ。

8. 牛のカルパッチョ

牛のカルパッチョというと、ちょっとハードルが高そうですが、じつはとっても簡単なんです。具材をお皿に盛り付けるだけでできちゃうので、おもてなし料理のメニューとして覚えておくと便利です。ブラックペッパーを散らすことで格段においしく仕上がります。

こっちもイケます♩グリーンオリーブレシピ5選

1. 簡単ピンチョス

グリーンオリーブとクリームチーズを同じくらいの大きさに切って、画像のようにピンに刺せばできあがり♩とってもかわいらしいですね。ブラックペッパーを挽けば、さらにおとなの味に仕上がります。

2. ジャガタコ炒め

じゃがいも、たこ、グリーンオリーブを炒めた、シンプルなおつまみメニューです。レモンを絞ることでサッパリと仕上がりますし、グリーンオリーブが味のアクセントになります。じゃがいもは表面をこんがり仕上げるとおいしいですよ。

3. サンマのアヒージョ

さんまの季節におすすめのアヒージョです。3枚におろしたさんまに、グリーンオリーブ、エリンギ、トマト、にんにくにオリーブオイルをたっぷりかけて、グリルで焼けばできあがり。どの材料も香りや風味が抜群です。ぜひできたてをお召し上がりください。

4. コロコロがかわいいオリーブのフリット

スペインのタパス、グリーンオリーブのフリットです。オリーブに粉と衣をつけて、オリーブオイルで揚げればできあがり。これはオリーブのまわりにお肉をプラスしたひと口サイズのかわいらしいおつまみです。種をくり抜いてツナを詰めるとさらにおいしいそうですよ。ぜひお試しください。

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