目次
2. タコのオリーブ和え
茹でだこに、ブラックオリーブやハーブソルト、レモン汁を合わせたマリネです。和えるだけなのでとっても簡単ですね。ブラックオリーブを加えることで、白ワインとの相性も抜群になります。レモンの酸味が爽やかでさっぱりといただけます。
3. ブラックオリーブが香るさんまオーブン焼き
さんまにブラックオリーブのソースをかけて、オーブンで焼けばできあがり。お手軽なのに、見た目はレストランで出されるような本格派。ブラックオリーブのソースには、アンチョビやケイパーなどが入っているので、深い味わいに！さんまにもピッタリです。
4. ブラックオリーブがアクセント♩アクアパッツァ
鯛の切り身を使ったアクアパッツアです。鯛やあさりの旨味にブラックペッパーの塩味がちょうどよくマッチしいていておいしいです。ブラックオリーブを入れることで、トマトとのコントラストもキレイで見た目も楽しめます♩使う魚はほかにも、スズキやさわらなどでもおいしいですよ!
5. 冷凍パイシートでアンチョビピザ
冷凍パイシートに、スライスした玉ねぎとブラックオリーブ、アンチョビをのせたおつまみピザです。冷凍パイシートを使えば、こねたり発酵させたりする手間がないので簡単です。おまけにフライパンで焼けるのもいいですね。フィンガーフードはパーティーメニューとしても大活躍すること間違いなしです。
6. ブラックオリーブのパテ
ブラックオリーブと相性のよい、アンチョビやにんにく、ケイパーをフードプロセッサーで撹拌したパテです。軽くトーストしたバケットにのせるだけでのお手軽メニュー。お家でちょっと飲みたいときにの、おつまみメニューとしておすすめです。
7. ホタテ缶のオーロラカナッペ
ホタテとブラックオリーブをオーロラソースで和えたものを、バゲットにのせればカナッペのできあがり！オーロラソースに、練乳を入れてほんのり甘く仕上げています。実はこのオーロラソースがホタテとマッチしていて絶品なんだそう。白ワインやシャンパンに合わせてどうぞ。
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