水漬けパスタ（ナポリタン）の作り方

Photo by でぐでぐ

警視庁のアカウントが紹介した水漬けパスタのナポリタンのレシピと、macaroni発案のアレンジレシピをお教えします。茹で時間もゼロで、お手軽ですよ！

用意するもの（1人分）

ガラスの容器に入った一人分の乾燥パスタ、、短冊切りしたハム、スライスした玉ねぎ、ケチャップ、オリーブオイル

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スパゲッティ 100g
ハム 2枚
玉ねぎ 1/4玉
ケチャップ大さじ2杯
オリーブオイル適量
パセリ、粉チーズお好みで適量

ポイント

水に漬けたパスタはとても柔らかく、ちぎれやすいので、やさしく炒めましょう。
お好みでウスターソースや砂糖を加えると、喫茶店のナポリタンのような味わいに！

作り方

1.スパゲッティを水に漬ける

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パスタを容器に入れ、パスタがひたるほど水を加えます。このまま4時間放置します。

2.スパゲッティの水を切る

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4時間水に漬けたパスタがこちら！ふにゃふにゃに柔らかくなっています。不安が募りますが、ザルにあげて水を切っておきます。

3.具材をフライパンで炒める

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スライスした玉ねぎ、短冊切りしたハムを、オリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、水漬けパスタを加えよく炒めます。

4.できあがり

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しばらく炒めていると……パスタの色が黄色に変わってきました！オイルでコーティングされて、ふにゃふにゃだったのがしっかり硬くなってきました。ケチャップを加えてよく混ぜれば完成！お好みでちぎったパセリ、粉チーズをかけていただきます！

味をつける前はまずい……？

ちなみに炒める前のパスタを少しだけちぎって味見した感想がこちら編集部A：うぃいいいい……。編集部B：ニチニチしてる……。編集部C：粉の味がする……。味見はオススメしません。

警視庁水漬けパスタを実食！

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警視庁水漬けパスタを、編集部数名で食べてみました！

麺はもっちりというよりも、きゅっとひきしまっていて、ちょっぴり輪ゴムのような食感……！しかし、どこか懐かしいジャンキーな食感がクセになるのか、思いの外早く食べきってしまいました。

・思ったよりおいしい！
・災害時にこれだけのパスタが食べられたらうれしい！

という感想でまとまりました。いざという時のために、4時間水に漬ける技は覚えておきたいですね。