おいしい？まずい？「水漬けパスタ」のナポリタンの実食レポ

警視庁の災害対策課の「水漬けパスタ」のナポリタンレシピが話題を呼んでいます。水漬けパスタといえば、水に漬けたパスタを茹でる調理法ですが、今回はなんと「茹で」の工程は一切カット！災害時に、限られた水、ガスで作れるレシピを実際に試してみました！

2018年10月11日 更新

ライター : でぐでぐ

おいしいものを食べること、作ること、撮ることが大好きです。 天気のいい日はお弁当を持って、ピクニックに行きたいです！

きっかけは警視庁公式のツイート

きっかけは、警視庁警備部災害対策課（@MPD_bousai）が発信した「水漬けパスタ」についてのツイート。生パスタのようなもっちり食感を楽しめる「水漬けパスタ」はこれまでにも話題になりましたが、今回は「茹で」の工程を100%カットしているのです！

ツイッターで話題に！

ツイッター上でも、大きな話題となりました。警視庁のアカウントが、おいしいパスタの作り方を教えてくれるなんて、心もほっこり和みますよね。

水漬けパスタ（ナポリタン）の作り方

白いお皿に盛り付けられたカルボナーラ

Photo by でぐでぐ

警視庁のアカウントが紹介した水漬けパスタのナポリタンのレシピと、macaroni発案のアレンジレシピをお教えします。茹で時間もゼロで、お手軽ですよ！

用意するもの（1人分）

ガラスの容器に入った一人分の乾燥パスタ、、短冊切りしたハム、スライスした玉ねぎ、ケチャップ、オリーブオイル

Photo by でぐでぐ

乾燥パスタ……100g ロースハム……2枚 玉ねぎ……1/4玉 ケチャップ……大さじ2 オリーブオイル……適量 パセリ、粉チーズ……お好みで適量

作り方

乾燥パスタを入れ、水を張ったガラスの器

Photo by でぐでぐ

1. パスタを容器に入れ、パスタがひたるほど水を加えます。このまま4時間放置します。
水漬けを完了して、ふにゃふにゃになったパスタが入ったガラスの器

Photo by でぐでぐ

2. 4時間水に漬けたパスタがこちら！ふにゃふにゃに柔らかくなっています。不安が募りますが、ザルにあげて水を切っておきます。
フライパンで玉ねぎ、ハム、水漬けパスタを炒めているところ

Photo by でぐでぐ

3. スライスした玉ねぎ、短冊切りしたハムを、オリーブオイルを熱したフライパンで炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、水漬けパスタを加えよく炒めます。
火が通って色が変わった水漬けパスタ

Photo by でぐでぐ

4. しばらく炒めていると……パスタの色が黄色に変わってきました！オイルでコーティングされて、ふにゃふにゃだったのがしっかり硬くなってきました。ケチャップを加えてよく混ぜれば完成！お好みでちぎったパセリ、粉チーズをかけていただきます！

ポイント

・水に漬けたパスタはとても柔らかく、ちぎれやすいので、やさしく炒めましょう。 ・お好みでウスターソースや砂糖を加えると、喫茶店のナポリタンのような味わいに！
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警視庁水漬けパスタを実食！

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