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冷凍ちくわのお弁当レシピ3選
それでは、次にお弁当のおかずに重宝するレシピをご紹介したいと思います。職場へは手作り弁当派だという方、お子様のお弁当のおかずに毎回悩まされているという方、必見ですよ！
1 ハムとちくわのくるくる巻き
ちくわを1〜2分ほどレンジで加熱し、縦に切ります。キャベツ、ハム、ちくわの順に重ね、手前から巻いていきます。
ちくわの形にそって、お野菜をくるくる巻くだけの簡単サラダ！一口でパクッと食べられるので、中に挟む具材をお好みで変えれば、お子様のお弁当にもピッタリです。
2 オクラ入り豚肉巻きちくわ
オクラに塩を振り、板ずりをして、水でよく洗います。ちくわと同じ長さになるようにちくわを切り、ちくわにオクラを押し込みます。ちくわに豚肉薄切り肉を巻きつけ、片栗粉をまぶします。中火で熱し、途中水を加えながら3分間加熱します。砂糖・醤油・みりんで作ったタレの材料を回しかけ、肉全体に馴染むようにしましょう。
少し塩分を強めにしておけば、お酒のお供にもバッチリですね。
3 コロコロカレーちくわ
ちくわを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、油でカリッとするまで焼きます。めんつゆ、水、カレー粉で作ったタレを絡めたら完成です。
材料は、ちくわ、片栗粉、カレー粉、めんつゆのみ！カレー粉の風味が食欲をそそる一品です。思い立ったらすぐできるのが良いところです。
▼お弁当が華やぐハートちくわも作ってみない？
その他のちくわ大活躍レシピ４選
ササッと作れる一品や、お弁当にもぴったりのちくわを使用したレシピをご紹介しました。次に、ちくわと自宅に常備しているような食材でできるレシピを4種ご紹介します。
1 ちくわ入りチャーハン
玉ねぎ、ちくわ、青ネギ、ベーコンを細かく刻みます。といだお米に調味料を入れた水を入れます。塩コショウを適量ふり、青ネギ以外の刻んだ具も入れて炊飯を開始します。卵はスクランブルエッグ状にしておきましょう。取り出して冷めたらマヨネーズと混ぜます。お米が炊きあがったら、青ネギとマヨ玉子を加えてよく混ぜ、数分蒸らして完成！
仕上げのマヨ玉子でパラパラっとしたチャーハンの完成です。ちくわで栄養アップ、ボリューム感もアップ！
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