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ライター : 小澤真理

コピーライター

いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
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目次

簡単時短。ちくわのお弁当おかず7選

1. コク旨。ピーマンとちくわの塩こんぶナムル

紺色の椀に盛り付けられた、ピーマンとちくわの塩こんぶナムル

Photo by macaroni

ちくわと塩こんぶで旨味たっぷりに仕上げる、簡単ナムルのレシピです。ピーマンのほろ苦い味わいが、ちくわの風味と相性ぴったり。レンジ加熱で手早く作れるので、忙しい日のひと品におすすめですよ。

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ちくわの栄養を管理栄養士が大解剖。おすすめレシピ7選も必見！

ちくわの栄養・カロリー・糖質量を解説。おすすめレシピ8選も必見！

小さい頃から食卓でおなじみの食材・ちくわ。どんな栄養を含んでいるかご存知ですか？節約食材というイメージがあるだけでなく、実は栄養豊富なんですよ。大人にも子どもにも大人気のちくわの栄養について、厳選レシピや食べるときのポイントとともに解説します！

2. 5分で揚げ物おかず。ちくわの揚げ春巻き

白い皿に盛り付けられた、ちくわの揚げ春巻き

Photo by macaroni

ちくわと大葉、ライスペーパーの材料3つで、簡単揚げ春巻きを作りましょう。具材の彩りを活かせるので、好みの食材を巻けば、お弁当がいっそう華やかに。サッと揚げるパリパリ食感が、おいしさの決め手です。

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3. 食欲そそるスピードおかず。ちくわのマヨ磯部炒め

白い皿に盛り付けられた、ちくわのマヨ磯部炒め

Photo by macaroni

マヨネーズのコクと青のりの風味で、ちくわのおいしさがグレードアップ。ちくわを大きめにカットすれば、食べ応えも十分に仕上がりますよ。ちくわを炒めて、味付けするだけの簡単調理なので、お弁当のおかずに便利ですね。

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賞味期限切れのちくわ食べてもいい？1週間の期限を1ヶ月まで延ばす保存テク

賞味期限切れのちくわ食べてもいい？1週間の期限を1ヶ月まで延ばす保存テク

さまざまな料理に便利なちくわですが、ちくわの賞味期限とはどれくらいかご存じですか？買っておいたものの気が付いたら賞味期限が切れていた、といいうこともあるのでは。この記事では、ちくわの賞味期限と上手な保存方法をご紹介します。お弁当作りにも役立ちますよ！

4. 手早くごはんの進む味。ちくわのしょうが焼き

白い保存容器に入った、ちくわのしょうが焼き

Photo by macaroni

甘辛いしょうが焼きの味付けは、ちくわとも相性抜群です。玉ねぎは繊維を断つように切ると火の通りが早くなり、甘味もしっかり引き立ちますよ。すりおろししょうがの風味を活かし、サッと炒めて仕上げましょう。

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5. 簡単に見栄えよく。長ねぎとちくわの照り焼き

白い皿に盛り付けられた、長ねぎとちくわの照り焼き

Photo by macaroni

ちくわを串刺しにするだけで、手軽に見栄えのよいひと品が完成。甘辛く味付けするちくわの風味と、長ねぎのジューシーな甘味がたまらないおいしさです。めんつゆとみりんだけで、簡単に味が決まるのもポイント。

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6. ネバネバ食感がやみつき。ちくわオクラ

ガラス製の器に盛り付けられた、ちくわオクラ
出典：recipe.rakuten.co.jp
オクラの緑色が鮮やかな、射込みちくわのレシピです。オクラのネバネバとした食感が、クセになりますよ。できるだけ水気が出ないように、ゆでオクラの水気をしっかり拭き取ってから、ちくわに詰めるのがコツ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

鍋でもレンジでも！最適なオクラのゆで時間

鍋でもレンジでも！最適なオクラのゆで時間＆保存方法 - macaroni

ネバネバの食感が人気のオクラ。サラダや和え物においしいオクラの、ちょうどよいゆで時間をご存知ですか？この記事では、オクラをおいしく食べるためのゆで方とゆで時間、適した保存方法などをご紹介します。オクラの作り置きレシピも必見ですよ。ネバネバ食感のオクラを存分に楽しんでくださいね。
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