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少しやわらかい
アボカドの皮を指で軽く押したときに弾力があり、少しやわらかくなると食べ頃のサイン。ただし、皮を押すと傷んでしまうため、店頭に並んでいるアボカドを押すのは厳禁です。皮の色で確認してくださいね。
ヘタが沈んでいる
アボカドは、熟すとヘタが沈んできます。皮とヘタの間にやや隙間ができてきたら食べ頃のサインですよ。
硬いアボカドは追熟させる
常温に置く
硬いアボカドを追熟させる一番簡単な方法です。15℃以上の風通しの良い場所に3～5日程度置いてください。なお、日当たりが良い場所は避けてくださいね。
果物と一緒に置く
アボカドはエチレンガスによって追熟が早まります。エチレンガスを発生させる果物の代表がバナナやりんご。これらの果物とアボカドを紙袋に入れて常温に置きましょう。アボカドだけを常温に置くよりも早く熟すため、こまめに様子を確認してください。
切ったアボカドはレンジ加熱する
切ったアボカドがまだ硬かった……ということもありますよね。切り口を下にして、電子レンジ600Wで1分ほど加熱するとやわらかくなりますよ。ただし、やわらかくなるものの熟したアボカドとは味が異なります。
アボカドの賞味期限
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