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6. すき焼きグラタン
すき焼き×チーズで洋風リメイクはいかがでしょうか？焼き豆腐や牛肉はチーズと相性がよいので、リメイクとは思えないメインおかずになりますよ。すき焼きの煮汁は控えめにするのがおすすめ。煮汁を軽く切ってから、耐熱皿に入れましょう。こんがりチーズがあとをひくひと品です。
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7. すき焼き月見うどん
すき焼きの翌日は、レンジだけで作れる簡単うどんを作ってみませんか？レンジで温めた煮汁にうどんを入れ、生卵をぽとんと落とせば、月見うどんのできあがりです。牛肉のうまみや野菜の甘みが染みた煮汁がうどんに絡んで絶品のおいしさ。忙しいときのランチにおすすめですよ。
8. すき焼きうどん
すき焼きのシメの定番、うどんを焼きうどんにリメイクします。煮汁でうどんを炒めたら、キムチで辛さと風味をプラス。牛肉や焼き豆腐などの具を入れてもおいしいですよ。煮汁が多いときは、少し煮詰めてからうどんを入れてみてくださいね。
9. すき焼きの汁で簡単パスタ
牛肉や焼き豆腐、春菊などの具と煮汁で作るパスタはいかがでしょうか？甘辛い味付けとバターのコクが好相性。煮汁でスパゲッティをゆでることで、うまみが染み込んでよりおいしく仕上がります。しいたけやしめじなどを入れるアレンジもおすすめ。
10. すき焼き風フェットチーネ
平打ちパスタのフェットチーネは、濃厚なソースとの相性抜群。こちらのレシピでは牛肉切り落としや玉ねぎを炒め煮にしますが、すき焼きの残りでもOKですよ。煮汁を煮詰めたら、ゆでたてパスタにのせていただきましょう。粉チーズを振ってもおいしいです♪
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11. すき焼き煮汁のシンプル炊き込みご飯
牛肉や野菜のうまみが凝縮されたすき焼きの煮汁を、炊き込みごはんの味付けに活用します。お米と一緒に炊くだけなので、とても簡単。煮汁が少ないときは、しょうゆや砂糖を足して味を調整するとよいですよ。刻んだ油揚げやきのこを入れて具だくさんにするのもGOOD。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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