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6. すき焼きうどん
すき焼きのシメの定番、うどんを焼きうどんにリメイクします。煮汁でうどんを炒めたら、キムチで辛さと風味をプラス。牛肉や焼き豆腐などの具を入れてもおいしいですよ。煮汁が多いときは、少し煮詰めてからうどんを入れてみてくださいね。
7. すき焼きの汁で簡単パスタ
牛肉や焼き豆腐、春菊などの具と煮汁で作るパスタはいかがでしょうか？甘辛い味付けとバターのコクが好相性。煮汁でスパゲッティをゆでることで、うまみが染み込んでよりおいしく仕上がります。しいたけやしめじなどを入れるアレンジもおすすめ。
8. すき焼き風フェットチーネ
平打ちパスタのフェットチーネは、濃厚なソースとの相性抜群。こちらのレシピでは牛肉切り落としや玉ねぎを炒め煮にしますが、すき焼きの残りでもOKですよ。煮汁を煮詰めたら、ゆでたてパスタにのせていただきましょう。粉チーズを振ってもおいしいです♪
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9. 定番の肉じゃが
しょうゆや砂糖などで味付けする肉じゃがは、すき焼きの残りと相性抜群。短時間で仕上げるために、じゃがいもやにんじん、玉ねぎはレンジ加熱してから鍋に加えます。だしを使わなくてもうまみたっぷりですよ♪
10. 簡単コロッケ
すき焼きの風味を活かすリメイクコロッケは、お弁当にもおすすめの万能おかず。マッシュポテトを刻んだすき焼きの具と合わせ、からりと揚げます。具材にもじゃがいもにも火が通っているので、衣が香ばしくなればOKですよ。しっかり味がついているため、ソースなしでも十分です。薄味でしたら塩こしょうで調えてくださいね。
11. すき焼きカレー
すき焼きの煮汁は、具材がなくてもうまみが詰まっています。カレールーを溶かすと、簡単にリメイクできますよ。溶き卵を加えるとマイルドな味わいに。辛口カレーは、卵を入れることでお子さんも食べやすくなりますね。ごはんはもちろん、そばやうどんをかけてもおいしいです。
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