アボカド選びに失敗したときの対処方法

かたすぎるアボカド

Photo by Uli

アボカドを切ってみてかたすぎる場合は、電子レンジを活用してみてください。アボカドの種を外してから断面を下にして耐熱容器にのせ、ラップをします。そして、電子レンジ500～600Wで30秒〜1分加熱しましょう。

十分にやわらかくなってなければ20～30秒ずつ追加で加熱し、皮が剥けるくらいやわらかくなったらOK。風味や旨味は完熟アボカドには劣りますが、やわらかい食感になるのでおすすめです。
※お使いの機種によって、電子レンジの加熱時間は異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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やわらかすぎるアボカド

Photo by morico

アボカドを切ってみたら、思っていたよりもやわらかい場合もありますよね。フォークやスプーンで簡単に潰れるため、ソースやディップにもってこいですよ。パンや野菜にのせるだけでなく、肉や魚のメインディッシュに添えてもGOOD。

また、やわらかいアボカドはまろやかな味わいなので、オレンジやバナナなどの果物と合わせてスムージーにしたり、加熱してグラタンやオムレツにしたりしてもおいしいですよ。

アボカドディップのレシピはこちら▼

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アボカドの追熟方法

Photo by 田上大輝

アボカドは、りんごと一緒に袋に入れて常温においておくと、りんごが放出するエチレンガスの効果で早く追熟が進みます。未熟なアボカドも、2〜3日すると食べごろになりますよ。りんごのほかに、バナナも同様の効果があるので、ぜひ試してみてください。

追熟されたアボカドは色が鮮やかなグリーンから黒っぽく変色し、へたと果肉の間に隙間ができます。持ったときにやや弾力を感じられてやわらかくなれば、追熟できている印です。

固いときでも大丈夫！アボカドをやわらかくする方法と救済レシピ - macaroni

アボカドをいざカットしてみたら固い……なんて経験ありませんか？この記事では、アボカドをやわらかくする方法や、固いアボカドもおいしく食べられるレシピなど、まとめてご紹介します。アボカド好きは知っておきたい、目からウロコな豆知識ばかりですよ！

アボカドの選び方は、色とへた、かたさをチェック！

アボカドは購入しても、かたすぎたり熟しすぎて黒ずんでいたりと、食べごろの見極めがむずかしいですよね。これまでアボカドの選ぶとき、色だけで判断していた方も多いのでは？ご紹介した選び方を参考に、色とへたの状態、かたさも合わせて確認してみてください。もしアボカドの選び方で失敗しても、心配ご無用。電子レンジを使う方法や追熟させる方法な対処方法があるため、気軽に挑戦してみてくださいね。