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18. ひと工夫でおいしく。鶏もも肉のシナモン唐揚げ
いつもとひと味違う唐揚げを作りたいなら、シナモンを活用してみましょう。しょうゆ、みりんといった定番の下味に、シナモンを加えるアイデアレシピです。甘くてスパイシーな香りが、唐揚げを一気に格上げしますよ。
19. さっぱりおかず。シナモンのチャーシュー
シナモンは、自家製チャーシューを作る時にも使えますよ。シナモンや青ねぎ、しょうがを鍋に入れて豚もも肉をゆでれば、臭みが抑えられ、さっぱり仕上がります。スライスしておかずにするのはもちろん、ラーメンや丼のトッピングにしてもうってつけです。
20. インド風。シナモンとまぐろの炊き込みごはん
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」が、厚手の鍋ひとつで簡単に再現できるレシピ。まぐろをシナモンスティックやクミンシード、しょうがなどと一緒に炊き込みます。ホールトマト缶を使うのでスパイスが勝ちすぎることもなく、子供にも食べやすい味付けです。
いろんな料理にシナモン！
シナモンは香りを楽しめるだけでなく、スパイスとしても役立つ食材です。いろいろな料理に使えますので、この記事のレシピを参考に、そのほかの食材やドリンクと組み合わせるきっかけにしてみてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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