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ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

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目次

香り豊かな「シナモンティー」を楽しもう

ティーカップに入った紅茶と、ティーポット、皿に盛られた茶葉、シナモンパウダー

Photo by Raico

シナモンティーとは、シナモンを入れた紅茶のこと。スパイシーで甘い風味があるシナモンは、スイーツやドリンクなどで使われることも多く、馴染みがあるスパイスのうちのひとつです。

スパイスティーのなかでもシナモンティーは比較的飲みやすい味わい。豊かな風味に加えて、体がほっと温まるのもよいところです。ほのかに甘くすっきりしたおいしさで、ホットはもちろんアイスにしても楽しめます。

スリランカのスパイス「シナモン」とは

シナモンは、クスノキ科の常葉樹の幹や枝の皮をはぎ取り、乾燥させたものです。インド・インドネシア・中国南部でも生産されますが、スリランカ産の「セイロンシナモン」が最高級とされ、そのほか代表的なものに、近縁種の「カシア」があります。

セイロンシナモンは上品で香りが繊細で、カシアは肉厚で香りが濃厚なのが特徴です。

シナモンティーの効用

シナモンは水分代謝を調節するはたらきがあり、むくみ対策に役立ちます。

また、シナモン特有の甘い香りの正体は「桂皮アルデヒド」と呼ばれる成分。桂皮アルデヒドは、胃液の分泌を促進し消化を助けてくれる作用があります。40℃前後でもっとも香りが発散されるため、ホットティーで飲むのがおすすめですよ♪ （※1）
シナモンに期待できる効果効能｜ダイエットや冷え性対策にも【管理栄養士執筆】

シナモンに期待できる効果効能｜ダイエットや冷え性対策にも【管理栄養士執筆】 - macaroni

シナモンが好きなひとも苦手なひとも、そのはたらきまでご存じの方は少ないのではないでしょうか。実はシナモンには身体にとってうれしい効果がたくさん詰まっているのです！またシナモンを食べるうえでの注意点も解説しますよ。シナモンを使うおすすめレシピもぜひ作ってみてくださいね。

パウダーで手軽に味わう！シナモンティーの作り方

シナモンティーが入ったティーカップふたつとティーポット、シナモンパウダー

Photo by Raico

調理時間 5分
シナモンパウダーと紅茶があれば、手軽にシナモンティーが味わえます。好きな茶葉を使って、シナモンティーを作りましょう。シナモンスティックを使うと香りが飛びにくく、より本格的な味わいが楽しめますよ。

材料（2人分）

白いバットに並べた、シナモンティーの材料

Photo by Raico

  • 紅茶の茶葉 ティースプーン2杯
  • 水 400cc
  • 砂糖 適量
  • シナモンパウダー 少々

コツ・ポイント

  1. シナモンパウダーは香りや風味が強く出るため、少しずつ加えてください。
  2. 香りが飛ばないように、シナモンパウダーは仕上げに振り入れましょう。

下準備

ティーポットとカップは、熱湯を注いで温めておきます
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