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作り方

1.紅茶を煮出す

Photo by Raico

鍋ややかんに水を入れて、湯を沸かします。ティーポットに紅茶の茶葉を入れ、湯を注いで3～4分ほど置きます。茶葉が沈めばOKです。

2.ティーカップに紅茶を注ぐ

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ティーカップに1を注ぎ入れます。お好みで砂糖を加えて溶かします。

3.シナモンパウダーを振り入れる

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シナモンパウダーを振り入れて、できあがりです。

よくある質問

質問	回答
1.シナモンパウダーの代わりにシナモンスティックでも作れる？	作れる。上記のレシピなら、シナモンスティック1本で代用可能。シナモンスティックを細かく砕き、湯が沸いたら加えて1分ほど煮込む。茶葉を加えて火を止め、ふたをして30秒ほど蒸らす。ティーカップに注ぎ、お好みで砂糖を加える
2.シナモンスティックで作るときの注意点は？	紅茶と一緒に煮出して香りを移すと、しっかり香りが付く。マドラー代わりに紅茶をかき混ぜる程度でも、香りは付く
3.シナモンティーに合う紅茶は？	アッサム、ニルギリなどコクのある紅茶
4.シナモンティーはティーバッグでも作れる？	作れる。カップに直接ティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、1分置く。お好みで砂糖を加えて混ぜ、シナモンパウダーを振り入れたらできあがり
5.シナモンティーはどんなアレンジができる？	アイスティーにする、ミルクティーにする、果物をプラスする、はちみつを加える
6.シナモンティーに合うスイーツは？	アップルパイ、シンプルなバタークッキー、チョコレートなど

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シナモンティーのおすすめバリエーション

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アイスで楽しむ

シナモンティーは、アイスにしてもすっきりとしたおいしさを楽しめます。作り方はアイスティーをグラスに入れ、仕上げにシナモンパウダーを振り入れればOK。

アイスティーを作る方法はいくつかありますが、香りを楽しむなら「オンザロックス方式」で作るのがおすすめです。ポイントは、紅茶を濃い目に作ること。2倍の濃さで作った紅茶を氷入りのグラスに入れて一気に冷やすと、香りや味わいが閉じ込められて紅茶が濁りにくくなりますよ。

ミルクティーにして楽しむ

シナモンの香りは、コクのあるミルクを混ぜても負けません。シナモンミルクティーは口当たりがまろやかで、あと味がすっきりと仕上がります。シナモンティーと同様に、ミルクティーの仕上げにシナモンパウダーを振り入れるとできあがり。

ただミルクティーを鍋で作るとき、牛乳に直接茶葉を加えて煮込んでも、茶葉のエキスは煮出しにくいです。湯で紅茶を煮出してから牛乳を加えて、沸騰する手前で火を止めるようにしましょう。

果物をプラスして楽しむ

シナモンは、果物との相性がGOOD。特に甘酸っぱいりんごやオレンジとの相性は抜群です。ティーポットに茶葉と一緒にカットしたフルーツを適量加えてフルーツティーを作り、ティーカップに注いでシナモンパウダーを振り入れるだけ。

フレーバーティーとは違うフレッシュなフルーツのみずみずしい香りがシナモンとよく合い、とてもさわやかな味わいです。

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すっきり甘い香りのシナモンティーを作ってみよう