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作り方
1.紅茶を煮出す
Photo by Raico
鍋ややかんに水を入れて、湯を沸かします。ティーポットに紅茶の茶葉を入れ、湯を注いで3～4分ほど置きます。茶葉が沈めばOKです。
2.ティーカップに紅茶を注ぐ
Photo by Raico
ティーカップに1を注ぎ入れます。お好みで砂糖を加えて溶かします。
3.シナモンパウダーを振り入れる
Photo by Raico
シナモンパウダーを振り入れて、できあがりです。
よくある質問
| 質問 | 回答 |
|---|---|
| 1.シナモンパウダーの代わりにシナモンスティックでも作れる？ | 作れる。上記のレシピなら、シナモンスティック1本で代用可能。シナモンスティックを細かく砕き、湯が沸いたら加えて1分ほど煮込む。茶葉を加えて火を止め、ふたをして30秒ほど蒸らす。ティーカップに注ぎ、お好みで砂糖を加える |
| 2.シナモンスティックで作るときの注意点は？ | 紅茶と一緒に煮出して香りを移すと、しっかり香りが付く。マドラー代わりに紅茶をかき混ぜる程度でも、香りは付く |
| 3.シナモンティーに合う紅茶は？ | アッサム、ニルギリなどコクのある紅茶 |
| 4.シナモンティーはティーバッグでも作れる？ | 作れる。カップに直接ティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、1分置く。お好みで砂糖を加えて混ぜ、シナモンパウダーを振り入れたらできあがり |
| 5.シナモンティーはどんなアレンジができる？ | アイスティーにする、ミルクティーにする、果物をプラスする、はちみつを加える |
| 6.シナモンティーに合うスイーツは？ | アップルパイ、シンプルなバタークッキー、チョコレートなど |
シナモンティーのおすすめバリエーション
Photo by Raico
アイスで楽しむ
シナモンティーは、アイスにしてもすっきりとしたおいしさを楽しめます。作り方はアイスティーをグラスに入れ、仕上げにシナモンパウダーを振り入れればOK。
アイスティーを作る方法はいくつかありますが、香りを楽しむなら「オンザロックス方式」で作るのがおすすめです。ポイントは、紅茶を濃い目に作ること。2倍の濃さで作った紅茶を氷入りのグラスに入れて一気に冷やすと、香りや味わいが閉じ込められて紅茶が濁りにくくなりますよ。
アイスティーを作る方法はいくつかありますが、香りを楽しむなら「オンザロックス方式」で作るのがおすすめです。ポイントは、紅茶を濃い目に作ること。2倍の濃さで作った紅茶を氷入りのグラスに入れて一気に冷やすと、香りや味わいが閉じ込められて紅茶が濁りにくくなりますよ。
ミルクティーにして楽しむ
シナモンの香りは、コクのあるミルクを混ぜても負けません。シナモンミルクティーは口当たりがまろやかで、あと味がすっきりと仕上がります。シナモンティーと同様に、ミルクティーの仕上げにシナモンパウダーを振り入れるとできあがり。
ただミルクティーを鍋で作るとき、牛乳に直接茶葉を加えて煮込んでも、茶葉のエキスは煮出しにくいです。湯で紅茶を煮出してから牛乳を加えて、沸騰する手前で火を止めるようにしましょう。
ただミルクティーを鍋で作るとき、牛乳に直接茶葉を加えて煮込んでも、茶葉のエキスは煮出しにくいです。湯で紅茶を煮出してから牛乳を加えて、沸騰する手前で火を止めるようにしましょう。
果物をプラスして楽しむ
シナモンは、果物との相性がGOOD。特に甘酸っぱいりんごやオレンジとの相性は抜群です。ティーポットに茶葉と一緒にカットしたフルーツを適量加えてフルーツティーを作り、ティーカップに注いでシナモンパウダーを振り入れるだけ。
フレーバーティーとは違うフレッシュなフルーツのみずみずしい香りがシナモンとよく合い、とてもさわやかな味わいです。
フレーバーティーとは違うフレッシュなフルーツのみずみずしい香りがシナモンとよく合い、とてもさわやかな味わいです。
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