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6. 人気の副菜アレンジ。わさび煮卵【ねりわさび】
Photo by macaroni
あると嬉しい副菜の定番、煮卵にわさびと水菜を加えてアクセントを。まろやかな煮卵とピリッと辛いわさびの風味は絶妙な組合せです。卵のゆで加減は、お好みの固さになるように時間を調節してくださいね。家にある材料で簡単にできるので、ぜひ試してみてください。
7. おもてなしに。アボカドのディップ【生わさび】
お好みの野菜やパンにつけておいしい、アボカドのディップです。すりおろし生わさびが、アボカドとマスカルポーネチーズのやさしい甘さを際立たせます。おもてなしやパーティー料理にぴったりです。生わさびが手に入らなければ、ねりわさびで代用できますよ。
8. コク旨。もやしと水菜のわさび和え【ねりわさび】
具材の食感が楽しいわさび和えは、箸休めやちょっとしたおつまみに最適。焼肉のたれとケチャップを混ぜる濃い味のたれが食欲をかきたてます。白いりごまを最後に加えることで、香ばしさがプラスされて風味がアップ。ねりわさびの量はお好みで調整してくださいね。
9. 大葉の香り。レモンわさびサラダ【生わさび】
大葉とレモンの香りとわさびの風味で爽やかさ抜群のサラダです。すりたて生わさびのシャリシャリ感はやみつきになる舌触り。レモングラスは手に入らなければ、お好みのハーブでも代用できますよ。大葉は切ってから水にさらすと風味が逃げてしまうので、切る前に洗っておきましょう。
10. 簡単。アボカドのわさび唐揚げ【ねりわさび】
Photo by macaroni
アボカドに下味をつけて揚げるだけ。ささっと作るアボカドのわさび唐揚げはお酒によく合います。外はカリッと、なかはとろ～りでぱくぱくと食べてしまうおいしさです。アボカドの種が包丁の根本やピーラーで取りづらいときは、スプーンですくうように取ると良いですよ。
11. 肉汁。わさびポン酢ハンバーグ【ねりわさび】
ねりわさびとポン酢しょうゆを合わせる自家製ソースが、肉汁ジューシーなハンバーグに絡みごちそうに。しめじの旨みも相まって贅沢な味わいです。合い挽き肉に混ぜる野菜はお好みのものでもおいしく作れます。定番のハンバーグにマンネリを感じたら、ぜひ作ってみてください。
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