13. ふわふわジュワッ!お出汁を楽しむ「車麩と卵の巣ごもり煮」

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思わずにっこりしてしまう、車麩と卵の巣ごもり煮のレシピです。ダシを吸わせた車麩の真ん中に、卵を入れて煮るだけなので簡単。しいたけも入るため、うま味もしっかり味わえます。車麩だからできるひと品です。

14. 時短・簡単で洋風にも!「車麩のトマト煮」

お麩は洋風にしてもおいしくいただけます。ボリュームのある車麩をトマト缶で煮るだけなので、時短・簡単。車麩を煮る時に、トマトソースをかけながら煮ると味がしっかりしみこみます。食べごたえもありますよ。

15. おいしくかさ増し!「豚肉巻き麩とアスパラのチリソース煮」

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おいしくておしゃれな、豚肉巻き麩とアスパラのチリソース煮です。豚こま肉でお麩をくるくる巻いているため、食感も食べごたえも抜群。スイートチリソースの甘じょっぱいタレにもよくマッチしています。

使いこなせばレパートリが増えるお麩!

焼き麩、車麩、もち麩など、種類はいろいろありますが、どのお麩も、もどしたあとにしっかり水気を切ることで、調味料が染み込みやすくなります。お麩をくずさないよう水切りをして、おいしく仕上げましょう。 いろいろな調理方法ができるお麩は、メイン料理やスイーツとしても活躍してくれるので、使いこなしてレパートリーを増やしてくださいね!
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