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カリフラワーの「和風」スープレシピ5選
19. コロコロ食べやすい。カリフラワーと大根とねぎの和風スープ
コロコロかわいいカリフラワーと大根の和風スープのレシピです。ベースは白だしで、どんな料理とも相性抜群の味わいに仕上がりになります。みじん切りで加えるねぎが、食感と味のアクセントになりますよ。仕上げに糸唐辛子をのせて、華やかさをプラスして召し上がってください。
20. ホッとする味。カリフラワーの旨味たっぷり和風スープ
和風だしと醤油で味付けする、ホッとする味わいが特徴。カリフラワー、ベーコン、長ねぎだけでも旨味は十分ですが、キャベツや鶏肉などを加えるアレンジもまた違うおいしさが楽しめますよ。いろいろな組み合わせで作ってみたいレシピです。
21. 食感楽しい。カリフラワーと厚揚げのもちもち味噌汁
カリフラワーと厚揚げの、珍しい組み合わせで作る、味噌汁のレシピ。どちらも食感が独特なので、それだけでも食べごたえばっちり♪ 豆腐やわかめなどを使うシンプルな味噌汁に飽きたら、こんな変わり種を作ってみるのもいいですね。
22. カラフル！カリフラワーと菜の花の彩り味噌汁
カラフルな見た目がインパクト大の味噌汁。菜の花が手に入らない時季は、小松菜やほうれん草などでアレンジしましょう。栄養価が高い食材を使うので、食事のバランスを取りたいときのメニューにいかがでしょうか？
23. ボリューム感あり♪ カリフラワーとえびつみれのふわふわ味噌汁
やわらかいえびつみれと、ホクホクのカリフラワーの違いが、クセになること間違いなし！つみれは、手作りのものでも冷凍のものでもOKです。このレシピではえびのつみれを使っていますが、いかや魚など他の種類のつみれでアレンジしてもおいしくできあがります。
カリフラワースープでほっこり♪
カリフラワーってメニューに困る……なんて人もいるかもしれませんね。そんなときのためのスープレシピを、23点ご紹介しました。スープなら火も通しやすいし、大量消費もむずかしくありません。毎回違うスープを作って、カリフラワーをおいしくいただきましょう♪
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