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もっちもちのチーズいももち♪
餅は餅でも今回作るのは、じゃがいもで作る「チーズいももち」です。
食材はじゃがいもとモッツァレラチーズ、ベーコンの3つだけ。潰したじゃがいもで材料を包んで焼くだけの簡単さで、まるで本物のお餅のようなモチモチ食感に仕上がります。
フライパンで外側をカリッと焼いたいももちをひと口食べれば、中からはチーズが飛び出し、じゃがいもの甘さとチーズの塩気が絶妙にマッチ。おやつにもおつまみにもパーティー用のメニューにもおすすめのチーズいももち。ぜひ作ってみてくださいね。
「ほくほくチーズいももち」の材料
じゃがいも：4個（400g前後）
ベーコン：ハーフ3枚（25g前後）
モッツァレラチーズ（またはとろけるチーズ）：50～100g※お好みの量でOK
片栗粉 : 大さじ3〜4杯
コンソメ：小さじ1杯
牛乳：大さじ2～3杯※生地の固さによって量を調整してください。
バター : 10g
塩：適量
こしょう：適量
ベーコン：ハーフ3枚（25g前後）
モッツァレラチーズ（またはとろけるチーズ）：50～100g※お好みの量でOK
片栗粉 : 大さじ3〜4杯
コンソメ：小さじ1杯
牛乳：大さじ2～3杯※生地の固さによって量を調整してください。
バター : 10g
塩：適量
こしょう：適量
ほくほくチーズいももちの作り方
1 モッツァレラチーズをダイス状にカットします
モッツァレラチーズを1cm程度にスライスします。
次にモッツァレラチーズを横にして包丁を入れ、1センチ角のダイス状にカットします。
2 ベーコンをみじん切りにします
ベーコンを重ねて半分にカットします。
半分にカットしたベーコンをさらに重ねて千切りにします。
千切りにしたベーコンを横にして、みじん切りにします。
3 じゃがいもをカットして加熱します
じゃがいもを1cm程度の幅にカットします。
縦にカットしたジャガイモを、さらにその半分にカットします。
カットしたじゃがいもをボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分前後加熱します。
※大きさや種類によって加熱時間は前後しますので、調整してくださいね。
4 じゃがいもを潰してベーコンを加え、下味をつけます
やわらかくなったじゃがいもをマッシャーなどで潰します。
みじん切りにしたベーコンを加えます。
塩こしょうを入れます。
コンソメ小さじ1杯を加えます。
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