Name: 【野菜ソムリエ監修】栄養そのまま！モロヘイヤのゆで方＆レシピ16選
Cuisine: 日本

モロヘイヤでとろみが付くスープに、やわらかい豆腐は好相性。全体がうまく絡み合い、モロヘイヤがおいしく食べられますよ。スープに茎も刻んで加えて構いませんが、硬い部分が多い野菜です。多めに切り落としてくださいね。

バターはマーガリンで代用できる？仕上がりの違いや料理に使うときのポイント - macaroni

料理にもお菓子作りにも使うことが多い “バター” 。きらしてしまっているとき、マーガリンで代用できるのか迷ったことはありませんか？この記事では、バターはマーガリンで代用できるのか、また代用するときのポイントを解説。仕上がりの違いについてもあわせてご紹介します。

【サラダ】モロヘイヤのレシピ

モロヘイヤをサラダにするなら、トマトと合わせて色鮮やかにしてはいかがでしょう。ツナ缶とかつおぶしに調味料を加えれば、ドレッシングは不要。旨味たっぷりのおいしいサラダになります。トマトのみずみずしさとモロヘイヤのトロッとするねばりのバランスがよく、たくさん食べられますよ。

出典：

モロヘイヤだけでなく、納豆やオクラ、長芋を混ぜ合わせて、ねばねばを存分に味わうサラダです。モロヘイヤは加熱するとカサが減るため、ねばねば仲間をそろえると満足度がアップしますね。ごはんやそうめんにのせてもおいしいですよ。

今日から取り入れたいネバネバ野菜の効能＆おすすめの食べ方 - macaroni

独特の粘りと食感があるネバネバ食材。このネバネバには、免疫強化など夏バテ対策に役立つ成分が入っているんです。この記事では、珍しい野菜を中心に新顔野菜も取り上げ、効果・効能を一挙ご紹介します。今の体調から必要なネバネバ野菜が見つかりますよ！

ちくわときゅうり、モロヘイヤと、まったく違う食感の食材を合わせるといろいろな歯ごたえが楽しめておすすめ。プリッとするちくわの旨味とみずみずしいきゅうりにとろりとモロヘイヤが絡むので、全体がうまくまとまります。レシピではポン酢しょうゆを使いますが、お好みのドレッシングやめんつゆを使ってもよいですね。

いかの白色とモロヘイヤの緑色のコントラストが美しいサラダ。梅干しやしょうがを入れて和えれば、さっぱりとさわやかな風味が広がりとても上品です。ねばりのあるモロヘイヤがいかに絡むので、ソースのように味わえますよ。見栄えがよいので、おもてなし料理としても使えます。

【炒め物・揚げ物】モロヘイヤのレシピ

モロヘイヤを豚肉や卵と共に炒めると、ボリュームのあるおかずのできあがり。彩りもよく立派なメインディッシュになりますよ。モロヘイヤは加熱するとすぐにしんなりとしてカサが減るので、たっぷり使ってOK。オイスターソースの濃厚な味でごはんが進みます。

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