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あのお店の「プリン」が作れる!絶対マネしたい3つの有名店風プリンレシピ

たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が有名なあのお店のプリンの味を再現!お家でも簡単に作れちゃうとっておきのレシピを教えちゃいます。どれもこれも作らずにはいられなくなるようなレシピばかり♩あなたのお好みのプリンもきっと見つかるはず!

2019年3月12日 更新

作り方

①牛乳に砂糖と粉ゼラチンを入れて、30分ほどふやかす。
30分ほどで、粉ゼラチンがふやけます。器は耐熱のものを使いましょう。
②ボウルに、卵と生クリームを入れて混ぜる。
卵を溶いてから、生クリームと合わせます。
③ ①を電子レンジ(600W)で2分加熱して、②に流し込む。
加熱したら、すぐに流し込みバニラエッセンスを加えて軽く混ぜ合わせましょう(混ぜすぎると、2層にならない場合があります)。
※①の材料が沈殿している場合は、かき混ぜてから流し込むようにしましょう。
④カラメルを入れた容器に流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして完成。
容器を傾けて、液が流れてこなければ完成です。もし2層にならなかった場合でも、とってもなめらかでおいしいプリンになるので、ご安心を!

卵の味が引き立つ!「Morozoff(モロゾフ)」風プリン

続いてご紹介するのは、しっかりプリン派にオススメな「Morozoff(モロゾフ)」のカスタードプリンです。卵の力で固めたプリンは、卵の自然な風味が引き立ちます。

材料

・卵 1個
・牛乳 300ml
・砂糖 30g
・バニラエッセンス 少々
・カラメルソース 適量

下準備

カラメルソースをプリンの容器に入れておく。
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WRITER

たまごソムリエ友加里

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