おかずにする?お菓子にする?卵を使った大量消費レシピ24選

毎日の料理に欠かせない食材のひとつ「卵」。日々のおかずや3時のおやつに大活躍するお菓子など卵を大量消費するレシピをご紹介します。卵はひとり暮らしをしていると使い切るのがむずかしいですが、今回のレシピを参考に、ぜひ作ってみてください。

2019年9月12日 更新

13. スコッチエッグ

Photo by macaroni

イギリス生まれのスコッチエッグ!ゆで卵を肉だねで包み、衣をつけて豪快に揚げたボリューム満点のひと品は、一度食べたら止まらないおいしさ!おかずとしてはもちろんのこと、おつまみにもぴったりです。

14. スペイン風オムレツ

Photo by macaroni

じゃがいも、玉ねぎ、ウインナーなどの具材を炒め、ふわふわの卵に閉じ込めた、スペイン風のオムレツです。チーズのコクと野菜の旨みがたっぷり!しっかりとした味付けなのでワインとの相性も抜群です♪

15. サーモンのチーズスクランブルエッグ

サーモンを焼いて卵を流し入れ、モッツアレラチーズを加えてざっくりと混ぜ合わせた簡単スクランブルエッグです。おいしく作るコツは、チーズを包むように混ぜ合わせることです。パンとの相性もいいので、ぜひお試しください。

16. 洋風シソ卵焼き

ポイントは焼くときにバターを使うこと。卵焼きは、サラダ油とバターを使って焼くことで、風味が豊かな洋風な卵焼きに仕上がるんです。大葉を一緒に巻くので切り口もきれいですよ。最後はお好みで醤油をかけていただきましょう。

【お菓子】卵を使った大量消費レシピ7選

17. りんごとアーモンドの型なしタルト

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生地を丸く伸ばしたら、並べたりんごスライスを包むように折りたたむだけ!りんごは素材の味を生かして生のまま焼き上げます。簡単でおしゃれなタルトの完成です♪ こちらのレシピではりんごを使用していますが、いろいろなフルーツでアレンジしてみてくださいね。

18. カスタードプリン

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ホーロー保存容器で作る、卵をたっぷり使った濃厚プリンです。ふわっと卵の香りがして、どこか懐かしい味。ほろ苦いカラメルソースも簡単に作れます。みんなでシェアして食べても楽しいですね。
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