目次
19. 甘えびのビスク
甘エビをたっぷりと使ったビスクは、まるで南国のホテルでいただけそうなメニューですね。濃厚な味わいのビスクは水分を調節すれば、スープにもソースにも早変わり。用途に合わせて煮詰めてくださいね。
20. いちごと甘えびのサラダ
イチゴの甘酸っぱさとミントの爽やかな香りに、甘エビのとろける味わいが絶妙にマッチした、おしゃれなサラダです。今までに食べたことのない組み合わせで、そのおいしさに驚くかも。簡単に作れて、センスのよさが光るレシピです。
21. 甘えびと菜の花のペペロンチーノ
甘エビのうまみがしっかりと香るペペロンチーノです。菜の花やセロリもたっぷりと使うので、お野菜も摂ることができます。お好みでチーズと一緒に食べるのもおすすめですよ♪
22. 甘えびの塩辛
数日かけてじっくりと作り上げる甘エビの塩辛は、ねっとりとした濃厚な味わいを楽しむことができま楽しむことができます。柚子胡椒がしっかりと効いていて、お酒のおつまみとしてもぴったりなひと品です。
23. 甘えびの味噌汁
甘エビが大好きという方に、ぜひおすすめしたいのがお味噌汁です。いつもは捨ててしまいがちな甘エビの頭の部分をたっぷりと使って、ひと味違うお味噌汁ができあがりますよ。とても甘くてびっくりするかもしれません！
24. 甘えびとホッキ貝のシーフードカレー
甘エビとホッキ貝をたっぷりと使った、一風変わったシーフードカレーはいかがですか？こちらのレシピのポイントは、ホッキ貝を加熱し過ぎないこと。炒めた貝柱と身は、後のせするのがおすすめですよ。
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