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7. カツオの韓国風カルパッチョ
Photo by macaroni
夏に旬を迎えるカツオのたたきで作るカルパッチョのレシピです。コチュジャンをベースにしたピリ辛のタレにカツオを和え、たっぷりの新玉ねぎと水菜を添えていただきます。お野菜がたくさん摂れるのも女性好み。
タレにカツオを和える時間は短くてよいので、食べたいときにぱぱっと作れますよ。
8. イタリアンハーブソース！ぶりのカルパッチョ
お醤油をつけてお刺身でいただくことの多いブリをおしゃれにアレンジしてみませんか？ニンニクやパセリやバジル、イタリアンパセリなどのハーブをたっぷり使ったイタリアンソースをかければ、洋風に大変身。
脂ののったブリとオリーブオイルの風味が、それぞれのおいしさを引き立ててくれますよ。
9. ゴマソースがクリーミー！新玉ねぎとサーモンの和風カルパッチョ
カルパッチョソースを手作りするのが大変、という方は市販のドレッシングをアレンジしてみませんか？こちらのレシピでは、ポン酢やレモン汁に市販のごまドレッシングを混ぜているので、いろいろな材料がなくてもOK。
甘い新玉ねぎと濃厚なサーモンが、ごま風味のソースによく合います。
10. コチュジャンソースで韓国風！まぐろとりんごのカルパッチョ
まぐろのサクを表面だけ香ばしく焼きつけたカルパッチョは、お刺身があまり得意ではない方も食べやすいと評判です。しっかり食べごたえのあるまぐろに合うように、ソースはコチュジャンベースの韓国風。
辛いだけでなく、りんごの甘さやお酢やはちみつ入りで本格的な味わいを楽しめます。
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11. ハニーソースが爽やか！生ハムと大根のカルパッチョ
Photo by macaroni
スライサーで薄切りにした大根に生ハムを挟むだけなのに、こんなに豪華なカルパッチョが作れるんです。スーパーで手に入る材料で作れるので、急なおもてなしにも大活躍してくれそう。
大根は塩もみしているので、独特のにおいも気にならずお子さんでも食べやすいですよ。さっぱりしたカルパッチョは、暑い日におすすめです。
12. ソルト＆ペッパーで大人味！牛肉のカルパッチョ
10分で作れる豪華なカルパッチョのレシピです。たたき用の牛肉を薄切りにしたら、ケイパーとブラックオリーブを散らし、塩胡椒やオリーブオイルをかけるだけ。シンプルなお料理なので、お肉や調味料にこだわって素材の味を楽しみたいですね。
大皿に盛り付けてパーティーのひと品にいかがですか？
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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