目次
お子さんにも人気！お肉の「カルパッチョ」人気レシピ5選
13. ハニーソースが爽やか！生ハムと大根のカルパッチョ
Photo by macaroni
スライサーで薄切りにした大根に生ハムを挟むだけなのに、こんなに豪華なカルパッチョが作れるんです。スーパーで手に入る材料で作れるので、急なおもてなしにも大活躍してくれそう。
大根は塩もみしているので、独特のにおいも気にならずお子さんでも食べやすいですよ。さっぱりしたカルパッチョは、暑い日におすすめです。
14. ソルト＆ペッパーで大人味！牛肉のカルパッチョ
10分で作れる豪華なカルパッチョのレシピです。たたき用の牛肉を薄切りにしたら、ケイパーとブラックオリーブを散らし、塩胡椒やオリーブオイルをかけるだけ。シンプルなお料理なので、お肉や調味料にこだわって素材の味を楽しみたいですね。
大皿に盛り付けてパーティーのひと品にいかがですか？
15. ヨーグルトソースでさっぱり！イチジクと生ハムのカルパッチョ
生イチジクの酸味と生ハムの塩気、水切りヨーグルトのコクがたまらないカルパッチョのレシピです。イチジクをカットすれば、あとはお皿に盛り付けるだけの簡単レシピ。
おしゃれで見栄えがするので、女子会やママ友とのランチ会にもおすすめですよ。
16. ディルソースがアクセント！オレンジと生ハムのカルパッチョ風サラダ
生ハムと相性のよいオレンジを組み合わせた爽やかなカルパッチョのレシピです。食材を切ってお皿に重ねたら、粗挽き胡椒とオリーブオイルをかけるだけ。カラフルな食事をたくさん使っているので、色が映えるお皿を選んでくださいね。
大人っぽく見せたいときは、写真のような黒いプレート、涼しげに見せたいときはガラスの器などはいかがですか？
17. 青唐辛子オイルがピリ辛！水晶鶏のカルパッチョ
鶏胸肉に片栗粉をまぶしてゆでた「水晶鶏」。つるんとなめらかでやわらかい食感がおいしいお肉料理です。淡泊な水晶鶏に合わせるのは、青唐辛子オイルとポン酢で作ったソース。あっさりしているので、食欲がない日でも食べやすいですね。
お子さんにはポン酢だけをかけると食べやすいですよ。
さっぱり食べられる！野菜の「カルパッチョ」人気レシピ8選
18. オリーブオイルのシンプルソース！ひんやりなすのカルパッチョ
Photo by macaroni
さっぱりヘルシーなオードブルを作りたい日におすすめなのが、ナスのカルパッチョです。レンジでチンしてやわらかくしたナスは、お皿の上で平に押しつぶすと味がソースが絡んでいつもとは違う食感に仕上がります。
生ハムの塩気がアクセントでおしゃれなひと品。つめたく冷やしていただきましょう。
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