ライター : pomipomi

会社勤めをしつつ、空き時間を利用してmacaroniのライターをしています。料理・創作・ヒュッゲ・沖縄が大好きな、湘南在住のグルメ女子です。YouTubeでは、簡単・おいしい・美しいをテ…もっとみる

イタリア発のリキュール「リモンチェッロ」とは

リモンチェッロとは、イタリアのカンパーニア州で生まれた、400年以上もの歴史がある伝統的なお酒です。レモンの皮をたっぷりと使ったレモンリキュールで、発祥であるイタリアを中心に大変人気があるんですよ。 もともとは各家庭の庭で育ったレモンを使って作られた、イタリアのマンマ(お母さん)の味。それがバカンスでこの地方を訪れた観光客により、イタリアからヨーロッパ全土に広められたと言われています。 現在では、イタリアを代表する名産品のひとつとなり、世界中に輸出されるようになりました。

味わいや度数について

レモンから作られているリモンチェッロは、爽快な味わいが特徴。若干甘い風味が感じられるのも束の間、レモン特有の苦味や酸味が口の中に広がりますよ。すっきりとした飲み口で、クセになる方が多いようです。 糖度が高く飲みやすいリキュールですが、ウォッカベースなので、アルコール度数はなんと30%以上。飲みすぎには要注意です。

イタリアでは定番の食後酒

イタリアでは、食後の締めに度数の高いお酒を飲むのが習慣なんです。そんななか、さっぱりとした口当たりのリモンチェッロは、口直しの食後酒としてぴったりなお酒。お客様へのおもてなしとして提供するのも、いいかもしれませんね。

リモンチェッロの栄養と効果効能

リモンチェッロは、女性にうれしい栄養素が詰まっているリキュール。具体的にどのような効果効能があるのか、ここでは見ていきたいと思います。

ビタミンC:美肌効果

レモンと聞いて、まず思い浮かべる栄養素といえばビタミンCですよね!柑橘類の代名詞とも言えるビタミンCには、女性の永遠のテーマでもある美肌効果が期待できます。 わたしたちの肌には「チロシン」というアミノ酸が存在しており、酵素・チロシナーゼの働きによってメラニン色素に変化。シミやそばかすの元となってしまうのです。ビタミンCにはチロシナーゼの働きを抑制する作用があるので、メラニン色素を生成しにくくすることができます。

エリオシトリン

レモンやライムといった柑橘類に含まれているポリフェノール「エリオシトリン」。この成分は、脂質の代謝を助ける作用が認められています。効率良く脂肪を燃やし、蓄積しにくくしてくれるのです。 また、腸内で脂質の吸収も抑えてくれるので、まさにダイエットの味方とも言える成分なんですよ!
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS