ストウブを使った野菜料理レシピ5選

8. ジャガイモとニンジンのサブジ

「サブジ」とは、蒸し焼きのこと。ストウブの得意分野を生かしたレシピ!ストウブで蒸し焼きにすることで、ジャガイモもニンジンも、ホクホクの仕上がりに。一度蒸発した旨みが野菜に戻るので、よりいっそうおいしくなるんです。

9. 丸ごと玉ねぎのコトコト煮

丸ごと入れた玉ねぎが、驚くほどやわらかく、甘く仕上がります。疲れたときは、見た目にも温かなメニューでほっこりしたいですよね。

10. 野菜のスチーム

蒸し野菜もストウブで作れるんですよ。インゲンやスナップエンドウ、トマトなど、お好みの野菜をストウブに入れ、水と塩を加え蒸煮にするだけ。あとはバジルペーストをかければ完成です。

11. 簡単ラタトゥイユ

30分で作れる簡単ラタトゥイユのレシピです。同じ大きさに切った野菜をストウブで炒め、味を調えたら煮込みます。トマトを入れてさらに煮込んだらできあがり♪ 短い煮込み時間なのに、野菜のうまみをしっかり感じられますよ。

12. 安納芋とカブのストウブ蒸し焼き

ストウブに野菜を並べ、オリーブオイルと調味料をかけたら、蓋をして火を通します。火を止めてあとは余熱の状態で、旨味を閉じ込めるだけ。野菜の甘味が楽しめる簡単レシピ。彩りにも食欲がわいてきます!

ストウブを使ったご飯ものレシピ3選

13. ストウブで白ごはん

ストウブで白ご飯を炊くと、とってもおいしいんです。炊き上がったお米は、ふっくらツヤツヤに!火を止めてから蒸らすことがポイントです。熱伝導率と保温性の高さが特徴のストウブだからこそ、できるんですね。
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