「サブジ」とは、蒸し焼きのこと。ストウブの得意分野を生かしたレシピ！ストウブで蒸し焼きにすることで、ジャガイモもニンジンも、ホクホクの仕上がりに。一度蒸発した旨みが野菜に戻るので、よりいっそうおいしくなるんです。
使うだけでプロの味！「ストウブ」を使った人気レシピ24選
いつもの料理をよりおいしくしたいときにおすすめなのがストウブ。おすすめのレシピ本と簡単メニューもご紹介しますよ。鶏肉や野菜だけでなく、実は炊飯やパン、スイーツも作れるストウブ。上手に活用して、ご自宅の食卓を素敵なお料理で彩ってみてください♪
2019年10月24日 更新
ストウブを使った野菜料理レシピ5選
8. ジャガイモとニンジンのサブジ
9. 丸ごと玉ねぎのコトコト煮
丸ごと入れた玉ねぎが、驚くほどやわらかく、甘く仕上がります。疲れたときは、見た目にも温かなメニューでほっこりしたいですよね。
10. 野菜のスチーム
蒸し野菜もストウブで作れるんですよ。インゲンやスナップエンドウ、トマトなど、お好みの野菜をストウブに入れ、水と塩を加え蒸煮にするだけ。あとはバジルペーストをかければ完成です。
11. 簡単ラタトゥイユ
30分で作れる簡単ラタトゥイユのレシピです。同じ大きさに切った野菜をストウブで炒め、味を調えたら煮込みます。トマトを入れてさらに煮込んだらできあがり♪ 短い煮込み時間なのに、野菜のうまみをしっかり感じられますよ。
12. 安納芋とカブのストウブ蒸し焼き
ストウブに野菜を並べ、オリーブオイルと調味料をかけたら、蓋をして火を通します。火を止めてあとは余熱の状態で、旨味を閉じ込めるだけ。野菜の甘味が楽しめる簡単レシピ。彩りにも食欲がわいてきます！
ストウブを使ったご飯ものレシピ3選
13. ストウブで白ごはん
ストウブで白ご飯を炊くと、とってもおいしいんです。炊き上がったお米は、ふっくらツヤツヤに！火を止めてから蒸らすことがポイントです。熱伝導率と保温性の高さが特徴のストウブだからこそ、できるんですね。
目次
