目次
8. カラスミとブロッコリーのペペロンチーノ
定番のにんにく炒めにカラスミをプラスして、味わい深く仕上げましょう。カラスミの旨味とにんにくの香りで、ブロッコリーをたっぷりおいしく食べられますよ。下ゆで後はさっと炒めるだけなので、あとひと品ほしいときにもぴったり。
9. カラスミ入りのいり卵
ふんわりやさしい味わいに、カラスミの塩気でアクセントをプラス。卵と豆腐の素朴なおいしさを、カラスミの旨味が引き立てます。献立に彩りを加えたいときのひと品にもおすすめ。好みの塩加減に合わせて、カラスミの量は調節しましょう。
10. カラスミのおにぎり
カラスミの塩気を効かせて、おにぎりの具材として活用します。炊きたてのごはんに混ぜ込めば、カラスミのしっとり濃厚な味わいを楽しめますよ。お酒の締めのおつまみとして、お茶漬けのアレンジや、小腹が空いたときの間食にもいかが。
11. 水菜とカラスミサラダ
シャキシャキ食感の水菜やラディッシュに、カラスミの塩気が好相性。みずみずしい野菜の風味とともに、カラスミの旨味が口いっぱいに広がります。食卓が明るく華やぐような、鮮やかな彩りも魅力。ごま油の香りが食欲をそそりますよ。
カラスミでいつもの料理を、ワンランクアップ！
パスタやおつまみ、副菜からサラダまで、カラスミは幅広い料理に使える万能食材。旨味たっぷりの塩気を活かせば、シンプルな味付けでも、手早くおいしく食べられるのが魅力です。
まずは薄くスライスして素材本来の味を楽しんだあとは、和食や洋食、イタリアンなど、自由にアレンジを楽しみましょう。いつもの料理にプラスするだけで、新たなカラスミのおいしさを発見できますよ。
まずは薄くスライスして素材本来の味を楽しんだあとは、和食や洋食、イタリアンなど、自由にアレンジを楽しみましょう。いつもの料理にプラスするだけで、新たなカラスミのおいしさを発見できますよ。
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