目次
12. 上品な辛さ。スパムのマスタードチーズフライ
ハムカツやハムフライがあるように、スパムにパン粉をつけて揚げてもおいしいです。スパムだけのフライではなく、チーズやマヨネーズ、粒マスタードなどをサンドして、ひと手間かけるとさらに美味。しっかり味のおつまみに変身します。
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13. 相性のよさは文句なし。スパムと卵の炒め物
沖縄ではスパムのことをポークと呼び、卵と組み合わせたものが、ポークたまごという名で人気があります。町の定食屋にもメニューがあるほど、たいへんポピュラーなおかず。お弁当に入れるスパムの卵炒めには、ケチャップが欠かせません。
14. 味付けに塩は不要。スパムとほうれん草の卵炒め
緑黄色野菜の王様ともいわれるほうれん草は、比較的アクが少なく、油や肉、卵との相性が良いことで知られています。そんなほうれん草とスパム、卵で作る炒め物は、抜群のコンビネーション。スパムに塩分があるので、調味料は不要です。
15. スパムから良いだしと旨味が。白菜のくたっと煮
スパムの調理法といえば、炒めたり、焼いたりすることがほとんど。そんなスパムを煮物に使う、たいへん珍しい常備菜のレシピです。白菜と一緒に煮るだけで、調味料は酒とだしの素のみ。スパムから出るだしと旨味が、白菜に染みこみます。
16. めんつゆで旨味しっかり。スパムとニラの卵炒め
ニラ玉という料理があるように、ニラと卵の相性のよさは誰もが知っていること。そんなニラ玉に、スパムと玉ねぎをプラスするだけで、おいしさが倍増します。材料をすべて炒め終わってから、最後にめんつゆで仕上げる滋味深いひと品です。
17. 粒マスタードソースを添えて。スパムのステーキ
ハムと同じく、スパムをステーキにしてもオツな味わいです。塩こしょうだけでもおいしいですが、粒マスタードソースをかけると見た目もおしゃれ。つけ合わせを添えてワンプレートにしたり、お弁当に入れたりと、いろいろ応用できます。
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