奥深い味わいがとりこに!レモンピールの作り方&人気アレンジレシピ

レモンピールとは、レモンの皮を砂糖で煮詰めて乾燥させたドライフルーツのこと。さわやかな酸味と甘み、ほろ苦さのある奥深い味わいが魅力です。この記事ではレモンピールの基本レシピと人気のアレンジをご紹介。 そのまま食べてもアレンジしてもおいしく食べられますよ♪

2019年9月30日 更新

2. 甘酸っぱさが詰まった「レモンマフィン」

さわやかなレモンマフィンのレシピです。生地にレモン汁とレモンピールを混ぜ込んで焼き、オーブンで焼いたらレモンのリキュールをうってしみ込ませています。レモンリキュールがなければレモン汁やレモンシロップでもいいし、なくてもOK。甘酸っぱさがぎゅっと詰まった、レモンの焼き菓子です。

3. レモンピールでさわやか「アーモンドドロップクッキー」

クッキーにレモンピールを混ぜ込むと、さわやかなクッキーに仕上がります。こちらはアーモンドドロップクッキーにレモンピールとホワイトチョコを入れたレシピ。アーモンドたっぷりで香ばしいクッキーに、レモンピールの甘酸っぱさがアクセントになっています。牛乳と一緒にどうぞ。

4. レモンピールでさわやか!「ホワイトチョコブラウニーステック」

レモンピールを使ったホワイトチョコブラウニーのレシピです。レモンの甘酸っぱい風味にホワイトチョコの甘みがマッチ!しっとりとした食感で、ギフトにもぴったりですよ。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪

5. ふわふわ食感!「レモンピールではちみつレモンシフォンケーキ」

レモンピールを使ったシフォンケーキのレシピです。さわやかなレモンの香りとはちみつの甘さがマッチしたおすすめのひと品。ふわふわな食感のシフォンケーキは、おやつにもぴったりですよ♪ ぜひ試してみてくださいね。
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