使い道たくさん！色鮮やかなレモンピールのレシピをプロが伝授

レモンピールとは、レモンの皮を砂糖で煮詰めて乾燥させたドライフルーツのこと。さわやかな酸味と甘み、ほろ苦さのある奥深い味わいが魅力です。この記事ではレモンピールの基本レシピを、パティシエがおいしく作るコツとともにご紹介。そのまま食べてもアレンジしても、おいしく食べられますよ。 2024年6月28日更新

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さわやかな風味が抜群！レモンピールを手作りしてみよう

レモンピールは、手作りすると風味のよさが楽しめます。材料はレモンと砂糖のみで、作り方もむずかしくありません。ポイントを押さえれば、やわらかく苦味も控えめに作れますよ。

そのまま食べるのはもちろん、お菓子やパン作りの材料やドリンクのトッピングなど、アレンジはいろいろ。チョコレートでコーティングすれば、プレゼントにもぴったりなレモンジェットが作れます。ぜひトライして味わってみてくださいね。