香川が誇る!郷土料理「なすそうめん」は感動するおいしさ♪

なすとそうめんを合わせただけの「なすそうめん」。香川県や北陸地方、奈良県などの郷土料理ですが、これが絶品なんです!温かいままでも冷たくしてもおいしいので、一年中楽しめますよ。「なすそうめん」の作り方はもちろん、歴史など詳しくご紹介します。

2017年8月9日 更新

3. ピリ辛!なすとツナのそうめん

こちらは油揚げの代わりにツナを入れたなすそうめんのレシピです。ツナ缶はオイルを捨てずにそのまま入れることによって、つゆにコクと魚のうまみが加わり、また違ったおいしさに。お好みで梅肉をのせるとさっぱり食べられますよ。

4. なすと豚肉のしょうがそうめん

豚肉を入れたなすのそうめんは、食べ応えがあってお腹も十分に満たされますよ。しょうがと炒めているので、ピリリとした爽やかな刺激と、豚肉の甘い脂が合わさって絶品!冷たいそうめんにするときは、豚肉をゆでて冷水でしめ、刻んだしょうがをトッピングするといいですよ。

都内でなすそうめん が食べられるお店!

癒し料理 一六三(イヤシリョウリヒロミ)

都内で「なすそうめん 」が食べたいと言ってもなかなかないんです。しかしここ「癒し料理 一六三(イヤシリョウリヒロミ)」は、都内でも「なすそうめん 」(580円)を出してくれますよ!
こちらのお店は新小岩から徒歩5分にある居酒屋で、おいしい海鮮料理をいただけるんです。一つひとつ丁寧に手作りされた料理の品々は、どれも絶品なんだそう!日本酒や焼酎の品数もよく、お酒を飲みながらしめに「なすそうめん 」をぜひ食べてみてくださいね♪

店舗情報

■店舗名:癒し料理 一六三(イヤシリョウリヒロミ) ■最寄駅:JR総武線 新小岩駅 南口 徒歩5分 ■電話番号:03-5879-6103 ■営業時間: 【月~木】18:00~1:00(L.O. 0:15) 【金土】18:00~1:00(L.O. 2:15) ■定休日:日曜日、祝祭日 ■禁煙・喫煙:全面喫煙可 ■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13184882/

簡単絶品なすそうめんを食卓に♪

そうめんの生産が盛んな香川県や北陸における郷土料理「なすそうめん」は、味噌やしょうゆなど、地域ごとに味付けが少しずつ異なるので、ぜひ足を運んで本場の味を楽しみたいものですね。サッパリとしたものが食べたいとき、簡単に料理を済ませたいとき、パパッと作れる料理としてぜひあなたの食生活に活用してみてください。
▼そのほか変わり種そうめんレシピはこちら

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