見た目も涼やか！つるっうま〜な「すだちそうめん」で暑い夏を乗り切ろう

今回は「すだちそうめん」の作り方をご紹介します。薄くスライスしたすだちを浮かべれば、とっても涼しげな見た目に。爽やかな酸味をもつすだちと、のどごしのいいそうめんは、夏の暑い日や食欲のないときでも食べやすいんです。ぜひ試してみてくださいね。

2016年8月11日更新

ライター : YAMAKO

OLライター。少しでも多くの方に、「美味しそう！」「役に立った！」と思って頂けるような記事を書いていきたいです。横浜、食べ歩き、スイーツが死ぬほど好き♡

すだちそうめんの作り方

すだちそうめんの基本的な作り方です。すだちを薄くスライスし、そうめんを茹でましょう。冷水でしめたら、めんつゆ、白だしを入れすだちをきれいに並べたらできあがり♪ すだちはたっぷりのせたほうが見た目も華やかで、爽やかなさっぱりとした風味が楽しめますよ。

梅干しをトッピングしたすだちそうめんのレシピです。夏バテした体に梅干しの酸っぱさと、すだちの爽やかな酸味がおいしく、ツルツル食べられるんです。酸っぱいの好きな方は、梅干しを包丁で叩いて、めんつゆに溶くのもおすすめ！

酸味が効いた鶏だしスープが特徴的な冷麺風のそうめんレシピです。さっぱりとした味わいですが、キムチの辛みも効いていて最後まで飽きずに食べられます。夏バテしたときに、ガツンと喝を入れてくれそうなひと品です。

そうめんとごま油って実は相性抜群なんです！さっぱりとしたすだちそうめんに、ごま油をたっぷりかければ、まろやかなごまの風味とコクが加わり、食べやすいひと品に。スープまで飲み干したくなりますよ。

▼ごま油そうめんのレシピはこちらにも♪

「ごま油そうめん」の基本と3種のアレンジ

Instagramでもじわじわ人気が出ているmacaroni発「ごま油そうめん」。さわやかさとコクうまいが両立した夏にピッタリの冷やし麺です。茹でて水でシメたそうめんにめんつゆ・ねぎ・卵黄・濃口ごま油をかけるだけと作り方も簡単。

トマトが入ったすだちそうめんのレシピです。トマトのとすだちを交互に入れることで彩り鮮やかに。トマトが入ることで、より爽やかな酸味を感じることはでき、夏の暑い日や、食欲のないときでもツルツル食べられますよ。

徳島県産の天然あゆを焼いてのせた、すだちそうめんのレシピです。徳島県産のすだちとの相性は抜群！さっぱりとしたすだちそうめんに、あゆのうまみとホクホク感が加わり、ボリューミーでお腹も満足のひと品です。

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