インドのお漬物「アチャール」とは？基本の作り方とアレンジレシピ5選

「カレーライス」～日本を代表するスパイス料理の今昔物語～【歴史ご飯～学んでおいしい食文化】#5

インドで生まれたカレー料理は、やがてイギリスを通じて世界に広まり日本にも伝わりました。主食のご飯で食べれる西洋料理として日本人にベストマッチ。今や国民食とも称されますが、そこにはイギリスというワンクッションが果たした役割と、江戸時代から好まれた2つの料理があったからなのです。

おうちごはんで世界旅。やみつき「インド料理」のレシピ集

毎日料理をしていると、だいたい同じ献立のルーティーン…。たまには一風変わった料理を作って、家族を驚かせちゃいましょう♪ 今回取り上げるのは「インド料理」。インド料理といえばカレーを思い浮かべますが、カレーが形を変えたアイデアインド料理のレシピが満載です♪

インド料理「ビリヤニ」とは？歴史や食べ方、おすすめレシピを解説！

「ビリヤニ」とは、インドやバングラデシュなどで食べられている炊き込みごはんのこと。近年は専門店がオープンするほど注目されている料理なんです。この記事では、ビリヤニの歴史や食べ方などを分かりやすくご紹介。メスティンやフライパンで手軽に作れるおすすめレシピも要チェック！