まるでトロのような旨み。幻の魚「鮭児」とは?見分け方は?

幻の鮭「鮭児」をご存じですか?「うわさには聞くけれど食べたことはない。」、という方が多いのではないでしょうか。そこで今回はそんな鮭児について、普通の鮭との違いや、秋以外に獲れる鮭「時しらず」との違いをご紹介します。

2018年11月8日 更新

鮭児は通販でも購入可能です

【鮭児 最高級 送料無料】北海道産 道東 鮭児 2.5kg前後

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【鮭児 最高級 送料無料】北海道産 道東 鮭児 2.5kg前後.幻の鮭と言われ、本当に希少な秋鮭!中卸の目利きで選んだ、

¥125,500 ※2017年09月04日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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「北海道羅臼産鮭児」は楽天市場でも購入可能です。ですが、やはり気軽に購入できる金額とはいえないようですね。

鮭児の半身(750g〜900g前後)

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鮭児ルイベ ハラス側

¥22,800 ※2017年09月04日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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切り身であれば、少し買いやすいお値段でしょうか。ハレの日のお祝いメニューに購入してみてもよいかもしれません。

おわりに

幻の魚「鮭児」。残念ながら、鮭児はその希少性と高値から偽物も出回っているようです。築地では、羅臼漁協の鮭児用木箱と認定バッジがそれぞれ2,000円から3,000円で売られているということもあるようなので、信用できるお店で購入したいですね。自分で1本購入するのはなかなか難しそうですが、機会があればぜひ食べてみてくださいね。
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