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4. 甘酢漬けも活躍します
牛肉でなく鶏肉を使い、ナムルは春菊で作ります。にんじんやレッドキャベツの甘酢漬けなど、常備菜で作り置きしておけば、すぐごはんの上にのせて、ビビンバ弁当に使えますので便利ですよ。いんげん、黄色いにんじんのオイル漬けも添えて、いろどりがひときわ美しいお弁当に仕上がりますね。
まだまだある！簡単おいしいお弁当アイデア
ロコモコ弁当
ごはんの上にハンバーグと目玉焼きがごろっとのった「ロコモコ」は、もともとハワイアンフードでしたが、今や日本でもすっかり浸透していますよね。おかずをごはんの上にのせて、一緒に食べられちゃいますから、お弁当としても最適です。トッピングは、なす、かぼちゃ、プチトマト、レタス、オクラなどなど。お好きな野菜をのせて、フォトジェニックなロコモコ弁当をあなたも作ってみませんか？
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のっけ弁
白いごはんが見えなくなるぐらい、どんとおかずをそのままのせていくから「のっけ弁」なんですね。見た目も華やかでゴージャス、食欲をそそられることまちがいなし。こちらは焼き鮭というメインのおかずがボリュームも満点です。卵焼き、飾り切りのウィンナー、マカロニサラダも入ってすてきですね。
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ハミ弁
お弁当箱から豪快にハミ出しちゃうくらいのおかずが、大胆で存在感バッチリの「ハミ弁」は、Instagramでも大人気なんです。ビッグな焼き鮭やエビフライ、目玉焼きなどいろいろなものをはみ出しちゃいます。お弁当というキャンバスから元気に飛び出したハミ弁は、ふたはそっと閉めるようにするのがポイントみたいですよ。食べながら作った人の愛情を存分に感じられるお弁当ですね。
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簡単でユニークなお弁当を作ろう
お弁当作りは、栄養面のバランスや見た目など考えるとむずかしいのですが、今回ご紹介したお弁当であれば、野菜も肉（魚）もかたよりなく食べられ、簡単なので忙しい朝でも作りやすいですよ。常備菜を利用すればさらに手間がはぶけます。
ぜひ、ビビンバ弁当を作ってみてくださいね。お腹も心も満たされるすばらしいお弁当です。
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