目次
3. 青パパイヤと魚肉ソーセージの炒め物
青パパイヤともやしのシャキシャキ食感を楽しめるひと品です。魚肉ソーセージを使うため、風味豊かな味わい。炒めすぎると食感が悪くなってしまうため、手際よく仕上げるのがおいしさの秘訣です。
4. 青パパイヤのかき揚げ
和食の定番、かき揚げを青パパイヤでアレンジしましょう。にんじんと同じくらいの太さに切ると食感が楽しめます。天ぷら衣にベーキングパウダーを加えると、サクッと軽いかき揚げに仕上がりますよ。
5. 青パパイヤと手羽元のトマト煮
南国野菜の青パパイヤを洋風に味わってみませんか？フレッシュトマトでじっくり煮込むと、とろけるようなやわらかい食感に仕上がります。生食や炒め物とは違う生パパイヤのおいしさを堪能しましょう。
6. 青パパイヤのイリチー
沖縄の郷土料理であるパパイヤイリチーで、青パパイヤを消費しましょう。沖縄では炒め物のことをイリチーといいます。青パパイヤは油や豚肉との相性がよいため、炒め物にすると白米にぴったりのおいしいおかずに仕上がりますよ。
7. 青パパイヤの漬物
青パパイヤの風味を味わうなら、酢漬けにするのがおすすめです。さっぱり爽やかな口当たりに、果肉のシャキシャキ感を楽しめます。保存が効くので常備食にもなりますよ。味付けの濃いこってりめの料理に添えてどうぞ。
8. 青パパイヤとしょうがくず湯のデザート
青パパイヤをはちみつに漬けて、ピリッと辛味のあるしょうがくず湯と合わせれば、パンチの効いたデザートに仕上がります。味にクセのない青パパイヤなので、おかずだけでなく、デザートの材料としても役立ってくれますよ。
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