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見た目や香りを確認！メロンの食べ頃の見分け方
Photo by 稲吉永恵
メロンの食べ頃は、品種にもよりますが収穫から3～7日目ほど。メロンは熟しすぎると味が落ちるので、食べ頃を見極めるのがとても大切です。ただ、購入する際に収穫日を確認するのはむずかしいですよね。まずはメロンの食べ頃を見極めるポイントを紹介するので、ぜひ参考にしてください。
| 状態 | 香り | ツルの状態 | 底の状態 | 果皮の色 | 叩いたときの音 |
|---|---|---|---|---|---|
| 完熟 | 甘い香りが広がる | しなびてくる | 押すとやわらかい | やや黄色ぽい | 低いくもった音 |
| 未熟 | 香りがしない | しっかりしている | 硬くてしっかりしている | 緑色 | 高く硬い音 |
メロンの香りが広がっているもの
前述の通り、食べ頃のメロンは甘くてみずみずしい香りが強くなります。部屋やキッチンに置いておくと、メロン独特の芳醇な香りに気づくことも多いはず。
ツルがしなびてきているもの
収穫したばかりのツルは青く硬いですが、追熟するとしなびてきます。根元の部分は青くても、ツルの先が茶色くしおれてきたら食べ頃のサインですよ。
底を押してやわらかいもの
収穫したてのメロンは底が硬く、押してもしっかりしています。追熟が進むにつれ、だんだんやわらかくなりますよ。弾力が感じられるようになったら食べ頃です。
なお、あまり押しすぎると傷む原因となるため、気を付けてください。
なお、あまり押しすぎると傷む原因となるため、気を付けてください。
果皮の色
メロンは果皮の色でも食べ頃を判断できます。完熟前のメロンは、品種により個体差がありますが青々としていますよ。熟してくると、緑色から青みが抜けて薄くなり、やや黄色っぽく変わってきます。
叩いたときの音
メロンは、叩いたときの音で食べ頃か完熟前かを確認できます。熟していないメロンは、硬めの高い音。一方で、完熟メロンは、低いくもったような鈍い音がしますよ。
叩くときはメロンに耳を当て、指で軽く叩いたり弾いたりしましょう。音がよく聞こえ、確認しやすいですよ。
叩くときはメロンに耳を当て、指で軽く叩いたり弾いたりしましょう。音がよく聞こえ、確認しやすいですよ。
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