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爽やかな黄緑色の見た目通り、あっさりした味わいで料理にもぴったりな白ぶどう。そんな白ぶどうが持つ栄養素は、健康や美容にも効果があると言われています。今回は白ぶどうの特徴や栄養、オススメ商品をご紹介します!

さっぱり爽やかな「白ぶどう」

爽やかな印象の「白ぶどう」。黄緑色の美しい姿に、うっとり……ゴージャスな見た目とみずみずしい味わいが魅力的ですよね。白ぶどうは、そのままで食べるのはもちろん、料理やスイーツ、ドリンクやオイルなど、さまざまな分野で活躍しています。

今回は、そんな白ぶどうの特徴、品種、健康や美容への効果効能に注目!白ぶどうのおいしさがしっかり味わえる、おすすめ商品もご紹介しますよ。

白ぶどうとはどんな果物?

白ぶどうと言えば、マスカットを連想する人が多いのではないでしょうか。
マスカットは白ぶどうの代表格とされる品種で、日本では「アレキサンドリア」という品種をマスカットと呼ぶようです。

マスカットの最大の特徴は香りの強さで、甘みと酸味のバランスが取れた上品な味わいとともに、独特の香りがしっかり感じられるぶどうなんですよ。

収穫時期や発祥地

白ぶどうにはさまざまな品種がありますが、全体的にみると9月から10月に旬を迎える品種が多いです。早いものでは、7月下旬に収穫を始めて、8月中旬で旬を終える品種もあり、種類によってまったく異なることが分かりますね。

マスカットの発祥地はエジプト。日本には、明治初期にアメリカを通じて伝わってきたようです。日本国内では、岡山県がマスカットの生産地として広く知られています。

赤ぶどうとの違いは?

白ぶどうと赤ぶどうは、見た目以外にも価格に違いがあります。

味の違い

白ぶどうのすっきりとした味わいの秘密は、適度な酸味があること。赤ぶどうは品種によって差はあるものの、白ぶどうに比べると酸味よりも甘みの強い品種が多いようです。“ぶどうの王様”とも呼ばれる赤ぶどう「巨峰」は、濃厚な甘みの強さが特徴の品種ですよね。

価格の違い

価格で見ると、巨峰は1kgあたり1,000円程度のものが多く出回っていて、マスカットは巨峰より若干高めの価格設定のものが多いです。どちらのぶどうに関しても、粒の大きさや一房の重さ、ブランドによって価格に大きな差が出てきます。

どんな品種があるの?

シャインマスカット

「シャインマスカット」は、8月中旬に旬を迎える早生種です。白ぶどうのなかでは酸味が控えめなほうで、甘みが強い品種。見た目は黄緑色で粒が大きく、房全体に実がぎゅっと詰まっています。手ごろな価格で、コストパフォーマンス抜群なところが魅力の白ぶどうです。名前のとおり、粒がつやつやで美しいぶどうですよ。

翠峰

「翠峰(スイホウ)」は、シャインマスカットに比べると粒が細長く、ツヤが少ない印象です。一番の特徴は、粒の大きさ。楕円形の粒は硬貨2枚分の大きさです。バランスの取れた酸味で味が濃く、ぶどうの味がしっかり楽しめますよ!

マスカット・オブ・アレキサンドリア

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