レシピの「小麦粉」はどれ？薄力粉との違いと代用テクニックを解説

おつまみに最高 ホタルイカの磯辺揚げ

「ホタルイカの磯辺揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホタルイカの旨味に、青のりの香りを合わせた風味豊かな磯辺揚げです。ホタルイカに薄く小麦粉をまぶしてから衣をつけることで、衣がはがれにくくカリッとした食感に仕上がります。短時間で揚がるので手軽に作れますよ。

えびとじゃがいものグラタン

「えびとじゃがいものグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ぷりっとしたえびと、ほくほくのじゃがいもにまろやかなホワイトソースが絡む、寒い季節にぴったりのひと皿です。小麦粉と牛乳で作るソースは失敗知らずで、ご家庭で手軽に楽しめる本格グラタンです♪

蒸し方は3通り。プロ直伝「小麦粉蒸しパン」のレシピ

小麦粉蒸しパンのレシピをご紹介します。パンシェルジュ1級の資格を持つパン好き筆者お気に入りのレシピです。フライパン、蒸し器、電子レンジで作る手順と仕上がりも解説するので、好みの蒸し方を見つけてみてください。簡単に作れておやつにぴったりで、子どもが喜ぶふわふわ食感の蒸しパンですよ。