目次
10. さっぱり。まぐろとこんにゃくのどて煮
まぐろといえば刺身のイメージが強いですが、ねぎとまぐろのねぎま料理があるように、加熱してもおいしいですよ。こんにゃくと一緒に、市販の赤みそだれで煮るどて煮。使用するまぐろは高級な魚種でなく、メバチやキハダなどの安価なまぐろを使ってください。
お酒のアテだけでなくおかずにもぴったり
どて煮は、名古屋の居酒屋では欠かせないメニュー。八丁みそで煮込む濃厚でビターな味わいが魅力で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。お酒のアテにはもちろん、ごはんにもよく合います。この記事で紹介したレシピを参考に、おうちでおいしいどて煮を作ってみください。
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