目次
8. 味付け簡単。おかわかめとトマトの和え物
さっとゆでたおかわかめと、甘酸っぱいトマトで作る和え物のレシピです。味の決め手は塩こんぶと白すりごま。ほどよい塩気と旨味、ごまの香ばしさで和え物がおいしく、それでいて意外とさっぱりしています。
9. クセになる。おかわかめと納豆のネバネバ丼
ペースト状にしたおかわかめとひき割り納豆を、ごはんにのせるだけの手軽な丼ものです。温泉卵をトッピングするので、見た目や彩りも文句なし。レシピでは生のおかわかめを使いますが、さっとゆでると食べやすいですよ。
10. 見た目がかわいい。おかわかめの天ぷら
ハートの形がかわいい、おかわかめの天ぷらの作り方です。衣は市販品でも、普通の薄力粉でもかまいません。衣にマヨネーズを入れるのは、カラッと揚げるための裏技。フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにします。
おかわかめを栽培してみよう
おかわかめは害虫と病気に強く、肥料や水やりをあまり必要としない、非常に育てやすい野菜です。そのため家庭栽培にたいへん人気がある植物。冬の間は、土の中にいくつもできる球根を室内で保管し、翌春に植えて発芽させることもできます。
また、葉のつけ根にできるむかごを植えたり、つるの先端を切ったものを挿し芽にしたりしてもOK。生育力が強く丈夫な作物なので、一度根を張ったらすくすくと育ちます。
そんな性質を利用したグリーンカーテン作りが盛んです。その場合は、苗を買って育てるのが一番の近道。苗はホームセンターや、スーパーの園芸コーナーで販売しています。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
また、葉のつけ根にできるむかごを植えたり、つるの先端を切ったものを挿し芽にしたりしてもOK。生育力が強く丈夫な作物なので、一度根を張ったらすくすくと育ちます。
そんな性質を利用したグリーンカーテン作りが盛んです。その場合は、苗を買って育てるのが一番の近道。苗はホームセンターや、スーパーの園芸コーナーで販売しています。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
いろんな調理法でおかわかめを楽しもう♪
おかわかめは家庭菜園では有名ですが、食用としてはまだマイナーな野菜です。そのためおかわかめを知らなかった、知っていたけど調理法がわからないという人も多いはず。この記事で紹介したレシピを参考にして、おうちでおいしいおかわかめの料理を作ってみてください。
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