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7. おもてなしに。ヤングコーンのクリームソースかけ
ヤングコーンを下ゆでしてアンチョビとハム、アーモンド入りのクリームソースをかける、とてもおしゃれなひと品です。洋風献立のレパートリーにあると、普段のごはんにはもちろん、パーティーや記念日などの特別な日にも重宝します。生クリームを入れるときは、分離しないように火を止めましょう。
8. 食感楽しい。ヤングコーンのスープ
ヤングコーンのプチプチとした食感が楽しいスープ。野菜や豆腐など、さまざまな食材を使い、コクも旨味もたっぷりです。沸騰すると分離しやすいので、火加減に注意してくださいね。生クリームや豆乳でアレンジするのもおすすめです。
9. お弁当の隙間に。ヤングコーンの肉巻き
Photo by macaroni
ヤングコーンとスナップえんどうを豚ロース肉で巻き、甘辛い味わいに仕上げるレシピです。カットすると断面がひまわりのように見えて、子どもが喜ぶこと間違いなし！ぜひ、お弁当のおかずに活用してくださいね。
10. クセになる！ヤングコーンのアボカド春巻き
Photo by macaroni
ヤングコーンのほくっとした食感とアボカドのまろやかさが楽しめる春巻きレシピです。にんにくとマヨネーズを和えたアボカドの風味がやみつきになること間違いなし！冷蔵2～3日を目安にお召し上がりください。
皮付きのヤングコーンを見かけたらぜひ試してみて♪
小ぶりでありながら、シャキシャキした食感のヤングコーン。旬の時期には国産のものが出回ります。この記事では愛知県産ヤングコーンを購入して、下処理方法や食べ方をご紹介しました。
国産ヤングコーンならではのおいしい食べ方があるので、ぜひ皮付きの状態で購入しましょう。皮付きのまま焼いて食べると、素材そのものの甘味や風味を楽しめますよ。ほかにもスープやピクルスにしたりと、さまざまなヤングコーンのレシピを試してみてくださいね。
国産ヤングコーンならではのおいしい食べ方があるので、ぜひ皮付きの状態で購入しましょう。皮付きのまま焼いて食べると、素材そのものの甘味や風味を楽しめますよ。ほかにもスープやピクルスにしたりと、さまざまなヤングコーンのレシピを試してみてくださいね。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学
（2021/09/07参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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