作り方

お刺身用のマグロをさいの目に切り、ボウルに入れます。たまり醤油、ごま油、砂糖を器に加え混ぜます。わさびをお好みで入れ、タレを作ります。そのタレをマグロにかけて混ぜたら、そこから数時間、冷蔵庫でマリネします。 食べる直前にマグロのマリネにふりかけを入れ混ぜ、刻んだエシャロットとチャイブ、みじん切りのしょうがを入れます。丼ぶりにごはんを盛り、マグロをのせて、スライスしたラディッシュとアボカド、刻んだナッツをのせれば完成です!

7. ふりかけ入りスパムおむすび

材料

・スパム ・油 ・お醤油 ・みりん ・お砂糖 ・卵 ・ねぎ ・海苔 ・ふりかけ

作り方

スパムを薄くスライスし、油をひいたフライパンで両面をこんがりと焼きます。スパムをペーパータオルの上に取り出します。同じフライパンにお醤油、みりん、お砂糖を入れ、沸騰したら火を弱めたらスパムを戻し入れ、煮詰めます。 刻んだねぎを入れた厚焼き卵を作ります。ラップを広げ、その上に海苔をしいて、卵、スパム、ふりかけをまぶしたご飯の順にのせ、海苔で巻き逆さまにします。お好みでスパムの煮汁を少々、ごはんにかけたら完成!

8. スパイシーカリフォルニアシュリンプスタック

材料

・ごはん ・お酢 ・エビ ・きゅうり ・チャイブ ・ふりかけ タレ ・マヨネーズ ・お醤油 ・チリソース

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